CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON

Con el bacon y el queso rallado cocinarás
de otra forma los champiñones.
Probando otras nuevas formas de prepararlo.

INGREDIENTES:
Campiñones grandes para rellenar.
1/2 cebolla.
Bacon a taquitos.
Aceite de oliva.
Queso rallado para gratinar.
3 cucharas de tomate frito.
Orégano.
Pimienta.
Sal.

PREPARACIÓN

Limpia los champiñones, quitando primero el palo y pasando con un cuchillo

de punta redondeada para quitarles los filamentos marrones que tiene.

Lava, escurre, rocia de aceite de oliva y pon al horno precalentado a 180º

unos diez minutos.

Mientras haz el sofrito del relleno.

Lava los palos de los champiñones y trocea muy menudo.

Trocea la cebolla a cuadritos pequeños.

Pon a freir cebolla en sartén unos minutos hasta que veas que

empieza a ponerse blanda.

En ese momento echa los palos de los champiñones y sofríe unos minutos.

Sala y echa pimienta y remover un minuto más.

Apaga el fuego y echa el contenido en el vaso de la batidora

junto a las tres cucharas de tomate frito. Bate.

En el mismo aceite del sofrito, rehoga el bacon.

Une todo en un bol .

Saca los champiñones del horno y tira el liquido de dentro.

Ahora rellena los champiñones.

Cubre con queso rallado para gratinar y orégano

y gratina unos minutos en el horno.