BASE DE BIZCOCHO PARA BRAZO GITANO

Ingredientes:
3 huevos.
150 gr de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
150 gr de azúcar.
125 gr de mantequilla.

PREPARACIÓN

Para que este bizcocho sea esponjoso vamos a montar las claras a punto de merengue.

Separa yemas de claras y monta las claras añadiendo poco a poco el azúcar.

Una vez montado el merengue añadimos las yemas y batimos de nuevo.

Ahora agregamos la mantequilla a temperatura ambiente , poco a poco y seguimos batiendo.

Y finalmente la harina a la que habremos añadido la levadura y tamizado antes.

Remover.

Precalentar horno a 180º.

Poner papel de horno enla bandeja y repartir la masa .

Cocinar 10 minutos, calor arriba y abajo.

Tener preparado un trapo limpio con azúcar y poner la base de arriba del bizcocho

contra el trapo. Reposar 4 minutos.Y lo enrollamos en el trapo.

Dejar enfriar y rellenar con lo que más os guste.

BIZCOCHO DE SOLETILLA CON TURRÓN CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO

Otra nueva forma de preparar los bizcochos de soletilla.
Una buena forma de aprovechar el resto de turrón que os haya quedado.
O que lo hayáis comprado para preparar esta receta.
Tierno y bueno.

INGREDIENTES:
1 paquete de bizcocho de soletilla  o
los haces tú misma .
Para saber la receta pincha aquí .
200 gr de leche fría .
Un chorrito de anís .
Crema pastelera .
Coco rallado para rebozar .

INGREDIENTES CREMA PASTELERA DE TURRÓN CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO:
1/2 tableta de turrón de chocolate crujiente de chocolate blanco
200 gr de leche . 
1 brick de nata para cocinar .
Medio vaso de azúcar .
Medio vaso de harina .
1 huevo .

PREPARACIÓN

Primero preparamos la crema pastelera .

CON THERMOMIX : Tritura primero el turrón en velocidad progresiva hasta hacer polvo.

Echa La mitad del turrón en polvo al vaso de la thermomix y el resto lo deja para rebozar. 

Echa el resto de ingredientes al vaso y cocina a 90% en velocidad 4 unos doce minutos .

 Luego tritura 1 minuto sin temperatura en velocidad 3 .

Sacar y enfriar .Tapar con papel film para que no forme costra .

DE FORMA TRADICIONAL :

Primero tritura el turrón hasta hacerlo en polvo.

 Pon a calentar en un cazo la leche y la nata .

Mientras tanto , en un bol , mezcla el huevo batido con el azúcar , la harina 

y la mitad del polvo de turrón con unas varillas . 

Agrega un poco de leche y vuelve a mezclar .
Echa junto a la leche y la nata y cocina , a fuego lento hasta espesar .
Retirar y enfriar .Tapar con papel film para que no forme costra .

Ahora nos ponemos a montar el dulce , para ello tienes que remojar
cada mitad del bizcocho de soletilla en leche con un chorrito e anís .
Coges una mitad de bizcocho , la remojas en leche con anís ,
 pones crema pastelera y encima pon otro bizcocho de soletilla 
 remojado en leche con anís .
Reboza el resto del polvo del turrón de chocolate blanco crujiente .
Puedes guardar en nevera , tapado .

BIZCOCHO DE MANGO

Otro dulce sabor al mezclar con mango en vez de manzana.


INGREDIENTES :
2 huevos.
1/2 mango maduro.
1/2 vaso de aceite de oliva .
4 vasos de harina.
1/2 vaso de azúcar.
1 vaso y 1/2 de leche.
1 cuchara y 1/2 de levadura .
Un poco de matalahúva.
1 cuchara de canela en polvo.

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180º.

Bate el mango con un poco de leche y reserva .

En un bol , echa la harina con la levadura tamizada , agrega el azúcar , la canela ,
 la matalahúva y el aceite de oliva . Ir mezclando un poco .
Añade los huevos , la leche y el mango batido . Mezcla bien para que no haga grumos .

Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado . 

Rocía por encima de azúcar.

Hornear unos cincuenta minutos . Pincha con la punta del cuchillo .
 Si sale limpio , ya está listo . Si no , hornea unos minutos más .

Deja enfriar bizcocho dentro del horno unos 20 minutos.

Después saca del horno para terminar de enfriar.

CON THERMOMIX

Muele el mango hasta hacer puré.

Añades los demás ingredientes y pon en vaso cerrado

velocidad espiga durante tres minutos.

Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado . 

Espolvorea por encima de azúcar .

Hornear unos cincuenta minutos . Pincha con la punta del cuchillo .
 Si sale limpio , ya está listo . Si no , hornea unos minutos más .

Deja enfriar bizcocho dentro del horno unos 20 minutos.

Después saca del horno para terminar de enfriar.

BIZCOCHO DE CREMA PASTELERA Y MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

Una nueva forma de preparar el bizcocho.
Uniendo la crema pastelera y el melocotón en almíbar.
Espero que os guste .

INGREDIENTES:


PARA EL BIZCOCHO :
2 huevos .
1/2 vaso de aceite de oliva .
3/4 vaso de azúcar .
2 1/2 vaso de harina de repostería .
1 vaso de leche .
1/4 vaso de almíbar.1 sobre de levadura.
4 mitades de melocotón en almíbar.

PARA LA CREMA PASTELERA :
2 huevos .
2 vasos de leche .
6 cucharas soperas de azúcar .
2 cucharas soperas de maizena .
1 cuchara de mantequilla o margarina .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX : prepara primero la crema ,

para ello , echa todos los ingredientes en el vaso y cocina

8 minutos a 90º en velocidad 4 . Enfriar y reservar tapado con film ,

para que no se forme costra .

Para el bizcocho yo le he echado todos los ingredientes en el vaso

y lo he puesto en vaso cerrado , 2 minutos a velocidad espiga .

Para el montaje , prepara el molde , unta primero de mantequilla y 

enharina , echas de masa de bizcocho , en medio pon 

crema pastelera y mezcla un poquito . 

Encima pon los melocotones laminados y uno entero boca abajo.

Ponlo en el horno ya precalentado 

a 160º unos 40 minutos , calor arriba y abajo .

Nota : el melocotón se pone arriba en moldes de los que se abren .

Si el molde es cerrado se pone abajo .

DE FORMA TRADICIONAL : haz primero la crema ,

bate los huevos con el azúcar , añade la maizena y 

la mantequilla y sigue batiendo .

Agrega un poco de leche y vuelve a batir .

Pon resto de leche a cocer y cuando comience a hervir

agrega lo batido , removiendo hasta espesar .

Enfriar y reservar tapado con film .

Para el bizcocho , pon en un bol la harina con la levadura tamizada ,

haz un hueco en el centro , agrega los huevos ya batidos con el azúcar ,

mezclar , ahora agrega el aceite y la leche y mezcla de nuevo .

Queda un poquito líquido , es normal .

Para el montaje , prepara el molde , unta primero de mantequilla y 
enharina , echas  masa de bizcocho , en medio pon la crema pastelera,
mezcla un poquito.
Encima pon los melocotones laminados y una mitad entera, boca abajo en el centro.
Ponlo en el horno ya precalentado 
a 160º unos 40 minutos , calor arriba y abajo .

Nota : el melocotón se pone arriba en moldes de los que se abren .
Si el molde es cerrado se pone abajo .

DOOWAPS CASEROS

INGREDIENTES :
250 gr de harina de fuerza .
1/2 vaso de azúcar .
1 yema .
1/2 vaso de leche tibia .
1 sobre de levadura de panadero fresca .
1 cuchara de aceite de oliva .
Gotas de chocolate .

PREPARACIÓN

Disolver la levadura fresca en la leche tibia .

Mezclar todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate .

Pon las pepitas en el congelador .

Unta un bol con aceite , pon masa y deja reposar tapada con papel film , dos horas .

Saca pepitas y mezcla con la masa .

Haz bolas y pon en bandeja al horno , encima de papel de hornear y espera otras

dos horas para que doble su volumen .

Pasado este tiempo , pinta el doowaps con huevo ,

mete en  horno y hornea  a 180º unos 20 minutos .

BIZCO DONUT

INGREDIENTES :
4 donuts .
3/4 vaso de mantequilla a temperatura ambiente .
1 vaso de harina de repostería .
2 cucharaditas de levadura en polvo .
4 huevos .
1/4 de vaso de nata para cocinar .
3/4 vaso de azúcar .

COBERTURA :
1 vaso de azúcar glass .
Un poquito menos de 1/2 vaso de agua .
150 gr de chocolate postres .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

Precalienta el horno a 170º . Engrasa un molde de mantequilla y enharina .

Echa en el vaso de la thermomix los donuts y la mantequilla y cocina 3 minutos

a 50º en velocidad 4 .

Añadimos la nata y el azúcar y de nuevo cocina 3 minutos en velocidad 3 y 1/2 

sin temperatura .

Ahora programa la máquina y pon en marcha 2 minutos en velocidad 3 y 1/2

y ve echando por el bocal los huevos uno a uno .

Ahora echas la harina y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2 y 1/2 .

Verter esta mezcla en el molde y hornea 35 minutos a 170º .

Deja enfriar 15 minutos dentro del horno y desmoldar cuando se enfríe .

Ahora preparamos la cobertura poniendo el azúcar glass y el agua 1 minuto en velocidad 3 .

Cuando acabe bajar los restos hacia abajo y programa otro minuto a la misma velocidad .

Fundir el chocolate al baño María o en microondas .

Programa 2 minutos y 1/2 en velocidad 3 1/2 y ve echando el chocolate por el bocal .

Cubre bizcocho con esta cobertura de chocolate .

Dejar enfriar  la cobertura 1 hora antes de servir para que se endurezca .

DE FORMA TRADICIONAL :

Precalienta horno a 170º .

Bate huevos con azúcar unos 5 minutos hasta que doble su volumen .

Echas la mantequilla y la nata y mezclar bien . 

Ahora le echas los donuts troceados y bate de nuevo .

Añade la harina y la levadura mezcladas  poco a poco y ve mezclando .

Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Hornea unos 35 minutos . Deja enfriar 15 minutos dentro del horno,

Sacar y cuando esté frío , desmoldar y cubre con cobertura que has preparado mientras

estaba en el horno .

COBERTURA : Funde el chocolate al baño María o en microondas .

Pon en un cazo a calentar el azúcar glass con el agua .

Cuando lleve un minuto agrega el chocolate fundido y cocina dos minutos removiendo .

Echa sobre bizcocho y deja enfriar 1 hora antes de servir para que se endurezca .

BIZCOCHO DE MANZANAS Y ANACARDOS

Este delicioso bizcocho , lo puedes hacer para tomar en el desayuno , merienda...
Para pasar un rato entre amigos...

INGREDIENTES :
2 huevos .
1/4 de harina .
3/4 vaso de azúcar .
1/2 vaso de aceite de girasol .
4 yogures naturales .
1 cuchara grande de levadura .

RELLENO :
2 manzanas peladas y cortadas a cuadritos .

COBERTURA :
1/2 vaso de anacardos .
2 cucharas soperas de harina .
3 cucharas soperas de azúcar .
2 cucharas soperas de agua .

PREPARACIÓN

Bate con varillas los huevos con el azúcar , 
añadimos el aceite y mezclamos .

Echa los yogures y vuelve a mezclar . 
Añade la harina y la levadura , mezcla

y vierte sobre molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Pela y trocea las manzanas y coloca encima de la masa .

Con thermomix o picadora pica la mitad de los anacardos.

Tienen que quedar como una pasta . 
Si los picas mucho sueltan aceite . Reservar .

Pica el resto de los anacardos a trocitos .

Une en un bol el resto de ingredientes : 
las dos preparaciones de anacardos , la harina , el azúcar y el agua .
 Amasa y reparte por encima de la manzana .

Lleva al horno previamente  precalentado a 175º durante  4o  minutos .

BIZCO - TURRÓN NATA CON NUEZ

Para hacer algo diferente he querido probar con esta tableta de turrón a 
hacer un bizcocho y os puedo decir que sabe igual que la tableta de turrón .

INGREDIENTES :
1 tableta de turrón de nata con nuez .
150 gr de azúcar .
3 huevos .
1 vaso de harina .
1 cucharita de levadura .

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 180º .

CON THERMOMIX :

Haz el azúcar glass 10 segundos en velocidad 10 . Saca y reserva .

Muele la tableta de turrón con 3 golpes de turbo y después 30 segundos

en velocidad de 5 a 10 . Saca y reserva .

Echa el azúcar glass y los huevos y bate 10 segundos en velocidad 4 .

Echa turrón 5 segundos en velocidad 3 . 

Echa harina y levadura y pon 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado

y hornea a 180º unos 20 minutos .

DE FORMA TRADICIONAL :

Haz el azúcar glass en un molinillo .Saca y reserva .

Bate los huevos con el azúcar un minuto .

Agrega el turrón troceado y bate .

Si veis que está un poco duro le podéis echar un 1/2 vaso de leche .

Une la harina con la levadura y tamiza .

En un bol echas lo batido y agrega la harina poco a poco amasando .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado
y hornea a 180º unos 20 minutos .

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRESAS

Y para aprovechar la temporada de fresas podemos preparar este rico
bizcocho de chocolate con fresas  . Algo diferente y bueno a la vez .


INGREDIENTES :
3 huevos .
2 vasos de harina .
1 vaso de azúcar .
1/2 vaso de aceite de girasol .
1/2 vaso de leche .
1 vaso de cacao en polvo .
1 vaso de fresas troceadas .
1/2 vaso de pepitas de chocolate .

COBERTURA :
1 tableta de chocolate postres .
1 brick de nata para cocinar .

PREPARACIÓN 

Precalienta horno a 170º .

Bate huevos con azúcar cinco minutos .

Echa la leche y el aceite y mezcla de nuevo .

Mezcla en un bol aparte , azúcar ,cacao en polvo , harina y levadura .

Ahora agrega poco a poco la mezcla de la harina con azúcar , cacao y levadura .

Prepara molde untando de mantequilla y espolvorea de harina .

Lava las fresas y las troceas en trozos pequeños .

Añade las fresas y las pepitas de chocolate a la mezcla anterior y 

mezcla con movimientos envolventes .

Echa esto en molde y hornea unos 35 minutos .

Prepara la cobertura derritiendo  el chocolate al baño María , o en microondas

sacando cada 30 segundos y removiendo .

Añade la nata y cocina a fuego lento removiendo hasta mezclar bien .

Echa sobre bizcocho ya horneado y frío.

BIZCOCHO CON PIÑONES

INGREDIENTES :
3 huevos .
1 vaso de leche .
1 y 1/2 de harina .
1 cuchara de levadura en polvo .
1 cucharita de bicarbonato .
1 /2 vaso de anís en licor .
Ralladura de la cáscara de un limón .
1 vaso de azúcar .
3/4 de vaso de aceite de girasol .
1/4 vaso de piñones .

PREPARACIÓN 

Precalienta horno a 180ª .

Separa yemas de claras .

Mezcla las yemas con el aceite y el azúcar unos tres  minutos .

Echa la leche , la ralladura  y vuelve a batir .

Mezcla la harina con el bicarbonato y la levadura y tamiza .

Echa a la mezcla anterior , batiendo poco a poco .

Agrega el anís dulce y vuelve a mezclar .

Monta claras a punto de nieve y une junto con lo demás ,

con movimientos envolventes .

Unta molde de mantequilla y enharina .

Echa la masa resultante y esparce de piñones y azúcar .

Hornea unos 35 minutos .  

BIZCO TURRÓN DE YEMA TOSTADA

Otro sabor nuevo que he querido probar y que también ha salido buenísimo .
Sabe casi igual que la tableta de turrón si te la comes sola .

INGREDIENTES :
1 tableta de turrón de yema tostada .
2 huevos .
3/4 vaso de azúcar .
1 brick de nata para cocinar .
2 vasos de harina .
1/2 vaso de aceite de oliva .

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 180º

CON THERMOMIX :

lo primero que hay que hacer es parte el turrón por la mitad .

Una mitad la mueles con 3 golpes de turbo y después 30 segundos

en velocidad de 5 a 10 . Saca y reserva .

Y la otra mitad la troceas en trocitos diminutos porque con ellos vamos a adornar el bizcocho .

Echa el azúcar y los huevos y bate 10 segundos en velocidad 4 .
Ahora echa la nata y el aceite y mezcla 5 segundos en velocidad 3 .

Echa turrón 5 segundos en velocidad 3 . 

Echa harina y levadura y pon 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado 
y adorna con trocitos pequeños de turrón de yema tostada ,
espolvorea de azúcar y hornea a 180º unos 20 minutos .

Os quedará así .

DE FORMA TRADICIONAL :

Bate los huevos con el azúcar un minuto .
Echa la nata y el aceite y vuelve a mezclar .

Agrega 1/2 tableta del turrón troceado y bate .

Une la harina con la levadura y tamiza .

En un bol echas lo batido y agrega la harina poco a poco amasando .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado
y adorna con trocitos  diminutos de turrón de yema tostada ,
espolvorea de azúcar y hornea a 180º unos 20 minutos .

Os quedará así .

BIZCOCHO DE TURRÓN Y NUEZ

Al  desayuno navideño que hemos tenido las compañeras de ordenador ,
he llevado este bizcocho hecho con turrón de nata nuez y  ha gustado a todos .
Es una nueva forma de hacer un bizcocho .

INGREDIENTES :
2 y 1/2 vasos de harina .
1 tableta de turrón de nata nuez .
1/2 vaso de nata para cocinar .
1 vaso de azúcar .
3 huevos .
1 sobre de levadura en polvo .
Nueces para adornar .

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 180º .

CON THERMOMIX :

Muele 3/4 partes de  la tableta de turrón con 3 golpes de turbo y después 30 segundos

en velocidad de 5 a 10 . Saca y reserva .

Echa el azúcar y los huevos y bate 10 segundos en velocidad 4 .
Ahora echa la nata y mezcla 5 segundos en velocidad 3 .

Echa turrón 5 segundos en velocidad 3 . 

Echa harina y levadura y pon 2 minutos , vaso cerrado , velocidad espiga .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado 
y adorna con nueces y trocitos pequeños de turrón nata nuez ,
espolvorea de azúcar y hornea a 180º unos 20 minutos .

DE FORMA TRADICIONAL :

Bate los huevos con el azúcar un minuto .
Echa la nata y vuelve a mezclar .

Agrega 3/4 partes del turrón troceado y bate .

Une la harina con la levadura y tamiza .

En un bol echas lo batido y agrega la harina poco a poco amasando .

Pon en molde previamente untado de mantequilla y enharinado
y adorna con nueces y trocitos pequeños de turrón nata nuez,
espolvorea de azúcar y hornea a 180º unos 20 minutos .

BIZCOCHO AMARMOLADO

INGREDIENTES :
4 huevos .
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente .
1 y 1/4 vaso de azúcar .
1/4 vaso de leche .
3 vasos de harina .
Ralladura de 1 limón .
1/2 cucharadita de bicarbonato .
1 sobre de levadura .
6 cucharas de cacao en polvo o
100 gr de chocolate fondant .
4 cucharas de leche caliente .

PREPARACIÓN

Bate la mantequilla hasta que quede blanda y luego ve agregando el azúcar

poco a poco y mezclando , hasta hacer crema .

Bate las yemas dos minutos y añade la ralladura de limón . Mezclar poco a poco .

Tamiza la harina junto con la levadura y une poco a poco , a la crema .

Entre medio añade la leche y sigues mezclando .

Bate las claras con un poco de azúcar , a punto de nieve .

Une las claras , a lo hecho anteriormente , poco a poco .

Divide esta masa en dos veces . Una parte la dejas así y a la otra le añades la mitad 

del chocolate disuelto en la leche caliente .Mezclando bien y añadiendo el bicarbonato .

Prepara el molde untando de mantequilla y enharinado .

Pon una capa de masa normal , encima otra capa con masa de chocolate y así hasta terminar 

con masa normal . Le echas por encima chocolate fundido en forma de círculos 

Luego  tienes que coger un palillo de madera largo y deslizar desde el borde hasta el centro

 y el otro lado desde el centro hasta el borde .

 Hornea a 175º unos 50 minutos y te quedará así .

Para hacer el dibujo , en la capa normal , echas cucharas de chocolate derretido en círculos .

Luego  tienes que coger un palillo de madera largo 

y deslizar desde el borde hasta el centro y el otro lado desde el centro hasta el borde .

BIZCOCHO DE MEMBRILLO

Aprovechando que es la temporada de los membrillos he probado a hacer este bizcocho .
Nunca antes había probado a echar membrillos y os puedo decir que ha salido jugoso 
y muy bueno . 

INGREDIENTES :
2 huevos .
Ralladura de una naranja .
1 sobre de vainilla azucarado .
4 vasos de harina .
2 vasos de azúcar .
1/2 vaso de aceite de oliva .
1 y 1/2 vaso de leche .
3 membrillos .
1 y 1/2 sobre de levadura .

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 170º .

Lava , y trocea los membrillos y no los peles . 

Echa en la batidora , añade 1 vaso de leche y bate . Reserva .

Ahora bates los huevos con el azúcar cinco minutos . Pon en un bol ,

añade los membrillos batidos , el resto de leche y el aceite de oliva  . Mezcla .

Echa la ralladura de naranja y vuelve a mezclar .

Mezcla la levadura con la harina y tamiza .

Ahora tienes que echar  la harina poco a poco , mezclando a la vez ,

 hasta queno haya grumos .

Echa en molde previamente engrasado de mantequilla y enharinado .

Espolvorea de azúcar por encima y hornea de 30 a 40 minutos .

Si lo haces con la THERMOMIX   : precalienta el horno a 170ª .

Primero bates los membrillos con la leche en velocidad5 a 7 dos minutos . 

Saca y reserva . Echa huevos y azúcar velocidad 5 unos 3 minutos .

Echa resto ingredientes y pon vaso cerrado , velocidad espiga 3 minutos .

Echa en molde previamente engrasado de mantequilla y enharinado .
Espolvorea de azúcar por encima y hornea de 30 a 40 minutos .

DONUTS GLASEADO

INGREDIENTES :
3/4 vaso de leche .
1/2 vaso de agua .
1 sobre de levadura de panadero fresca .
2 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente .
1/2 vaso de azúcar glass .
500 gr de harina de fuerza .
Aceite de girasol para freir donuts .
1 huevo L.

INGREDIENTES PARA GLASEADO BLANCO
1/2 vaso de azúcar glass .
1 cuchara de agua .
Unas gotitas de zumo de limón .

INGREDIENTES PARA GLASEADO DE CHOCOLATE :
2 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente .
1/2 vaso de azúcar glass .
1 cuchara de leche .
60 gr de chocolate negro .

PREPARACIÓN

Preparamos primero los donuts , entibiando la leche y el agua y

disolviendo en ello la levadura . Reservar .

Echar en un bol la harina tamizada junto con la levadura y el azúcar glass .

Encima echa la mantequilla y el huevo , amasa .

Luego echa , poco a poco , la leche y sigue amasando .

Deja reposar 1 hora y media , tapado . Estira la masa y si necesita un

poco más de harina , echar .

Haz forma de donuts , colocar en bandeja al horno , encima de papel vegetal

y esperar a que doble su volumen .

Freir en aceite muy caliente . Escurrir en papel absorbente .

Se puede comer así o glaseando el donuts con azúcar glass , 

con glaseado blanco o con glaseado de chocolate .

PARA GLASEADO BLANCO :                                                                                                             

Mezcla todos los ingredientes . Sumergir donuts en ello y dejar secar media hora .

PARA GLASEADO DE CHOCOLATE :

Calienta mantequilla con leche hasta fundir .

Añade el chocolate , fuera del fuego y remover hasta derretir .

Agrega el azúcar glass y batir .

Sumergir donuts en esto , escurrir y secar .

Si el glaseado se os pone enseguida duro , poner unos segundos en el microondas

y estará de nuevo para mojar los donuts .

CUPSCAKE DE OREO

INGREDIENTES :
Magdalenas de chocolate . PINCHA AQUÍ . 
1 paquete de oreo .
1 paquete de oreo mini para decorar .
1/2 tarrina de queso de untar .
2 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente .
1/2 vaso de azúcar glass .

PREPARACIÓN

Prepara las magdalenas de chocolate según la receta que puse anteriormente , 

Añadiendo 1/2 paquete de galletas oreo trituradas y 

no le eches la decoración dúo para pasteles del Dr Oetker .

Y preparamos el frostin de oreo .

Con el otro 1/2 paquete de oreo , trituralo hasta hacer polvo con molinillo o thermomix .

En un bol mezcla el queso crema con la mantequilla con varillas , 

añade el azúcar glass y las galletas trituradas  y mezcla .

Pon en manga pastelera y una vez esté fría la magdalena , decora .

Además puedes ponerle una oreo mini en cada magdalena  como decoración .

BIZCOCHO CON GLASA DE CARAMELO

INGREDIENTES :
125 gr de mantequilla .
1 tableta de chocolate blanco de 100 gr .
6 cucharas de azúcar moreno .
3/4 vaso de leche .
1 vaso de harina .
1 cucharadita de levadura en polvo .
1 huevo .
1 molde de bizcocho o
moldes para magdalenas .

PARA EL GLASEADO :
4 cucharas de azúcar moreno .
2 cucharas de mantequilla .
2 cucharas de nata para cocinar .

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 170º .

Funde a fuego lento , en un cazo , la mantequilla ,

el chocolate troceado , el azúcar y la leche ,

removiendo sin parar , hasta obtener una crema homogénea ,

o sea , sin grumos .

Retírala del fuego y deja enfriar unos diez minutos .

Mezcla la harina tamizada con la levadura y échale

la crema del cazo . Ve mezclando , añade el huevo y

sigue mezclando .

Ya sabes que el molde que elijas , 

lo debes untar de mantequilla y enharinar .

Si es de magdalenas , debes llenar la mitad del molde .

Llevar al horno y cocinar unos 30 minutos . Deja enfriar .
Mientras tanto prepara el glaseado poniendo en un cazo los ingredientes
del glaseado y después de que comience a hervir cocer a fuego lento 5 minutos .
Reparte el caramelo templado por encima del bizcocho o magdalenas .

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y AZÚCAR MORENO

INGREDIENTES :
125 gr de mantequilla .
1 tableta de chocolate blanco de 100 gr .
6 cucharas de azúcar moreno .
3/4 vaso de leche .
1 vaso de harina .
1 cucharadita de levadura en polvo .
1 huevo .
1 molde de 18 cm o
moldes para magdalenas .
Para echar por encima : 1 bolsa de 
chocolate blanco y negro del Dr Oetker .

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 170º .

Funde a fuego lento , en un cazo , la mantequilla ,

el chocolate troceado , el azúcar y la leche ,

removiendo sin parar , hasta obtener una crema homogénea ,

o sea , sin grumos .

Retírala del fuego y deja enfriar unos diez minutos .

Mezcla la harina tamizada con la levadura y échale

la crema del cazo . Ve mezclando , añade el huevo y

sigue mezclando .

Ya sabes que el molde que elijas , 

lo debes untar de mantequilla y enharinar .

Si es de magdalenas , debes llenar la mitad del molde .

Llevar al horno y cocinar unos 30 minutos .

Si quieres puedes cubrir por encima con la bolsa de 
chocolate blanco y negro del Dr Oetker ,
que debes echar según instrucciones .

Este es el bizcocho antes de echarle la bolsa de 

chocolate blanco y negro

de Dr Oetker .

Esta es la bolsa del chocolate blanco y negro del

Dr Oetker .

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES :
3 huevos .
1 yogur natural , coco o limón .
El vaso del yogur lleno de aceite de girasol.
El vaso del yogur dos veces lleno de azúcar.
El vaso del yogur lleno tres veces de harina .
1 sobre de levadura .
Canela molida .

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 150 º .

Bate huevos con azúcar unos tres minutos .

Añade el yogur y el azúcar y vuelve a batir .

En un bol , echa la harina junto con la levadura ya tamizada .

Ve añadiendo poco a poco , mezclando con la harina , lo batido ,

hasta que no haya grumos . Espolvorea de canela molida.

Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Hornea unos veinticinco minutos .

BOLLO ESCARCHADO

Os traigo un postre muy típico de Avilés .
Durante el domingo y el lunes de Pascua se celebra en Avilés la
"Fiesta del Bollo " que está reconocida como "Fiesta de Interés Turístico Nacional ".
Su origen data del siglo XIX y es para celebrar la llegada de la primavera y el fin del
ayuno pascual . Es un bizcocho mantecado en la que los padrinos regalan a sus ahijados .
El bizcocho tiene forma de estrella de cuatro puntas que se disponen en forma 
de varios pisos y se acompaña siempre de vino blanco .
Este molde sólo se vende en la comarca de Avilés y sólo se usa en estas fiestas .
En las fiestas durante el domingo se celebra un desfile de carrozas , bandas de música ,
gigantes y cabezudos , grupos folclóricos que recorren  las calles de la ciudad .
El lunes se celebra una comida multitudinaria al aire libre , por el casco histórico , 
en la que los participantes comparten la comida elaborada en sus casas .

INGREDIENTES :

PARA EL MANTECADO :
550 gr de huevos pesados con cáscara .
550 gr de azúcar .
550 gr de harina .
550 gr de mantequilla ( no de margarina ).

PARA LA GLASA :
2 tazas de azúcar glass .
10 cucharas de azúcar .
10 cucharas de almendra molida .
10 yemas .
7 cucharas de agua caliente que tienes que ir echando poco a poco .

PREPARACIÓN

PARA EL MANTECADO :

Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente .

En un bol mezcla azúcar y mantequilla en pomada , mete al microondas 30 segundos

y bate con varillas 5 minutos . Mientras más batido más bueno .

Agrega los huevos ya batidos y sigue batiendo , echamos la harina , ya tamizada , 

poco a poco , mezclando . Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Hornea a 180º unos 45 minutos . Desmoldar cuando esté templado .

PARA LA GLASA :

Echamos en un bol el azúcar glass y vamos echando poco a poco las 
cucharadas de agua caliente , ir removiendo , os tiene que quedar con una 
consistencia como la cola blanca ,y la tenéis que echar sobre el mantecado frío
y se deja enfriar . Adorna al gusto .

Este es el bollo escarchado en molde de plum cake .

Esta es la imagen del bollo escarchado con el molde típico de Avilés .

Avilés .

Y estas fotos son de la fiesta típica .