MOUSSE DE CARAMELO

INGREDIENTES:

3 huevos.

1 brick de nata de 200ml para montar.

1/4 vaso de leche.

2 láminas de gelatina neutra.

8 cucharas de azúcar.

2 cucharas soperas de azúcar glass.

1 cuchara de maizena.

Para caramelo:
4 cucharas de azúcar.

1 cuchara de agua.

Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN

Hidrata las hojas de gelatina neutra en agua fría cinco minutos.

Haz el caramelo líquido o echas del que se compra.

Calienta la leche en el microondas y le echas el caramelo

poco a poco removiendo.Reservar.

Separa claras de yemas.

Bate yemas con 1 cucharita de maizena para espesar un poco.

Y pon el caramelo al fuego medio

le añades las yemas sin parar de remover, unos minutos 

hasta integrar todo bien.

Retira del fuego.

Echas la gelatina hidratada y escurrida . 

Mezcla y deja enfriar un poco.

Mientras tanto monta la nata con 2 cucharas de azúcar glass.

Y también monta las claras a punto de nieve con las 4 cucharas de azúcar.

Una todo con varillas y de forma suave con movimientos envolventes.

Mete en el frigorífico por lo menos 4 horas antes de servir.

A la hora de servir puedes echar caramelo líquido por encima

o fideos de chocolate .

JAMONCITOS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

Un plato sencillo y sabroso.
Algo fácil de preparar .
¿Que más se puede pedir?

INGREDIENTES .
12 jamoncitos de pollo.
6 cucharas de mostaza .
3 cucharas de miel.
1 pastilla de avecrem de caldo de pollo.
2 cucharas de aceite de oliva.
Romero a ser posible fresco.
Pimienta y sal.

PREPARACIÓN

Unta muslos de pollo con aceite de oliva, pimienta, sal .

En un bol mezcla la mostaza, la miel y el avecrem. Reservar .

Dorar por fuera los jamoncitos de pollo en una sartén y poner en bandeja de horno.

Echa por encima la mezcla de mostaza , miel y avecrem.

Rocía por encima el jugo soltado al freir los jamoncitos en la sartén.

Y por último echa romero.

Cocina en el horno a 180º  30 minutos .

Listo para hincar el diente .

PASTEL DE BOCAS DE MAR AL MICROONDAS

Es un plato muy sencillo y muy veraniego.
Una forma original para sorprender a tus invitados a la mesa.

INGREDIENTES:
250 gr de bocas de mar .
200 ml de nata para cocinar .
3 huevos .
2 cucharas de tomate frito .
Sal .

PREPARACIÓN

Bate todo unos minutos para que no haya grumos .
Mete en molde apto para el microondas y con papl film
para que sea más fácil de desmoldar.
Cocina quince minutos .
Deja reposar dentro unos minutos .
A la hora de servir puedes echarle mahonesa o alioli .

CÓMO HACER CREMA DE QUESO

Esta crema se utiliza para decorar tartas y cupscake .
Y es muy fácil de preparar .

INGREDIENTES :

1/2 taza de mantequilla sin sal .

1 tarrina pequeña de queso de untar .

2 tazas de azúcar glass .

1/2 cucharadita de extracto de vainilla .

PREPARACIÓN

Bate en una batidora el queso y la mantequilla hasta que queden

esponjosos . Añade la vainilla y sigue batiendo .

Debes tamizar el azúcar glass . Añade , poco a poco ,el azúcar glass

mientras estas batiendo .

Ya has preparado la crema de queso , que puedes utilizar para 

adornar postres .

REVUELTO DE PULPO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES :
500 gr de champiñones .
4 patas de pulpo .
4 dientes de ajo .
1 vasito de vino blanco .
1 cucharadita de pimentón .
Aceite de oliva .
1 guindilla (optativo).
Sal .
Perejil .

PREPARACIÓN

O bien compras ya el pulpo cocido , o lo coces como AQUI  te explico .

Corta a rodajas gruesas las patas de pulpo .

Lava , corta y lamina los champiñones .

Filetea los dientes de ajo .

Dorar en aceite de oliva junto a la guindilla los dientes de ajo .

Cuando empiecen a tomar color , echa los champiñones y saltea .

Cuando ya esté tierno los champiñones , echamos el pulpo , el vino y la sal .

Cocinar hasta reducir el vino . Echas el perejil picado y el pimentón .

Mezclar y saltear un par de minutos más . 

Ya está listo para comer .

CAMARONES FRITOS

Se puede cocinar de muchas maneras .
Pero así están muy buenos .
Un plato muy fácil de preparar .

INGREDIENTES :
1/2 kg de camarones .
Harina .
Sal .
Aceite de oliva .

PREPARACIÓN

Aunque te creas que comer la cáscara va a estar dura , no es así.

Los camarones se comen con cáscara y están muy buenos .

Aunque si lo prefieres puedes quitar la cabeza .

Tan sólo lo que tienes que hacer es lavarlos y escurrirlos .

Mezclar la sal con la harina , rebozar y freir en aceite de oliva muy caliente .

Escurrir en plato sobre papel absorbente .

BATIDO DE PLÁTANO

Ahora en estas fechas 
hace más calor y los plátanos
se maduran antes .
Para aprovecharlos y no tirarlos
puedes hacer este rico batido .

INGREDIENTES :
4 plátanos maduros .
1/2 l de leche .
2 cucharas de azúcar .
Canela en polvo(optativo).

PREPARACIÓN

Tan sólo tienes que batir todos los ingredientes .

Y si lo prefieres espolvoreas de canela .

Con esto te sale 4 vasos de batido .

Rico y sano porque tiene hidratos de carbono , vitamina B6 y C,acido fólico ,
 potasio y magnesio.

Reduce los niveles de colesterol y regula los problemas intestinales .

Reduce los calambres musculares, naúseas y vómitos.

Reduce el riesgo de sufrir infarto .

Alivia los dolores de la menstruación .

Se debe de comer uno al día .

Nunca de noche porque engorda .

Puedes echar menos azúcar en bizcochos si echas plátanos .

Siempre se debe comer maduro .

Se puede asar con canela .