COMO HACER LIMONCELLO

En mi viaje a Italia , yo lo probé en la Isla de Capri y 
os puedo decir que estaba muy bueno.
El limoncello es un licor de origen italiano

que se obtiene por la maceración en alcohol de limones .

Su  origen es Sorrento  ( Napolés ) al sur de Italia .

El limoncello se suele tomar como digestivo después de las comidas 

aunque está teniendo éxito para tomar como chupitos en fiestas .

Se debe consumir muy frío , después de unas cuantas horas en

 el congelador , pues sus 25º no dejan que se congele .

INGREDIENTES :

1 y 1/2 l de agua .

875 gr de azúcar .
1 kg de limones .
1 l de alcohol .
Botella de vidrio .

PREPARACIÓN

Coge unos cuántos limones , quita la cáscara , de forma que

sólo quites la parte amarilla porque la blanca amarga .

Mete en un recipiente con alcohol , tapa y

guarda en lugar fresco con poca luz .

Macerar las cáscaras en alcohol de 10 a 14 días .

El líquido se vuelve amarillo y las cáscaras pierden su color .

Pon al fuego 1 y 1/2 l de agua y 875 gr de azúcar y hierve 15 minutos .

Deja enfriar a temperatura ambiente y echa el líquido amarillo colado .

Pon en botellas de vidrio y dejar macerar 5 días .

Para consumirlo ya sabes que debes ponerlo varias horas en el congelador .

Este pueblo es Sorrento

Capri

Nápoles