PUDIN DE PAN Y LIMÓN

INGREDIENTES:
250 gr de miga de pan del día anterior.
1/2 l de leche entera.
5 huevos.
3/4 vaso de azúcar.
1 limón.
Canela.
Caramelo líquido.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Desmigamos el pan lo más pequeño posible.

Poner en un bol con 172 vaso de leche para que empape.

Si el pan tiene más días necesitas más leche.

En otro bol, mezclas el azúcar, ralladura de limón , zumo del limón,

huevos , canela y 250 gr de leche. Mezcla .

Ahora echas las migas de pan en remojo , bates.

Para que no queden grumos .

Lo echas en molde caramelizado.

Lo pones al baño María y cocinas 45 minutos .

Lo dejas enfriar .

Y aquí te dejo el resultado .