viernes, 23 de agosto de 2013

HUEVOS RELLENOS CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES :
6 huevos .
12 langostinos .
Salsa alioli .
Hojas de lechuga .
3 cucharas de tomate frito o ketchup .


PREPARACIÓN
Cocer langostinos , sacar , enfriar  ,  pelar y trocear en trozos pequeños .
Cocer los huevos hasta poner duros .
Para quién lo haga por primera vez , echar los huevos en agua fría con una cuchara
de sal , para que se pelen mejor y cuando rompa a hervir contar unos ocho minutos .
Sacar y enfriar .
Pela , corta los huevos a lo largo y vacía la yema .
Echa en un bol y desmenuzala . Agrega la lechuga picada muy fina . 
Añade los langostinos , la salsa alioli y el ketchup o tomate frito .
Mezclar y rellena cada mitad de huevo con esta mezcla .
Encima cubre con salsa alioli y adorna con ketchup .


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