BIZCO DONUT

INGREDIENTES :
4 donuts .
3/4 vaso de mantequilla a temperatura ambiente .
1 vaso de harina de repostería .
2 cucharaditas de levadura en polvo .
4 huevos .
1/4 de vaso de nata para cocinar .
3/4 vaso de azúcar .

COBERTURA :
1 vaso de azúcar glass .
Un poquito menos de 1/2 vaso de agua .
150 gr de chocolate postres .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

Precalienta el horno a 170º . Engrasa un molde de mantequilla y enharina .

Echa en el vaso de la thermomix los donuts y la mantequilla y cocina 3 minutos

a 50º en velocidad 4 .

Añadimos la nata y el azúcar y de nuevo cocina 3 minutos en velocidad 3 y 1/2 

sin temperatura .

Ahora programa la máquina y pon en marcha 2 minutos en velocidad 3 y 1/2

y ve echando por el bocal los huevos uno a uno .

Ahora echas la harina y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2 y 1/2 .

Verter esta mezcla en el molde y hornea 35 minutos a 170º .

Deja enfriar 15 minutos dentro del horno y desmoldar cuando se enfríe .

Ahora preparamos la cobertura poniendo el azúcar glass y el agua 1 minuto en velocidad 3 .

Cuando acabe bajar los restos hacia abajo y programa otro minuto a la misma velocidad .

Fundir el chocolate al baño María o en microondas .

Programa 2 minutos y 1/2 en velocidad 3 1/2 y ve echando el chocolate por el bocal .

Cubre bizcocho con esta cobertura de chocolate .

Dejar enfriar  la cobertura 1 hora antes de servir para que se endurezca .

DE FORMA TRADICIONAL :

Precalienta horno a 170º .

Bate huevos con azúcar unos 5 minutos hasta que doble su volumen .

Echas la mantequilla y la nata y mezclar bien . 

Ahora le echas los donuts troceados y bate de nuevo .

Añade la harina y la levadura mezcladas  poco a poco y ve mezclando .

Echa en molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Hornea unos 35 minutos . Deja enfriar 15 minutos dentro del horno,

Sacar y cuando esté frío , desmoldar y cubre con cobertura que has preparado mientras

estaba en el horno .

COBERTURA : Funde el chocolate al baño María o en microondas .

Pon en un cazo a calentar el azúcar glass con el agua .

Cuando lleve un minuto agrega el chocolate fundido y cocina dos minutos removiendo .

Echa sobre bizcocho y deja enfriar 1 hora antes de servir para que se endurezca .

BIZCOCHO DE MANZANAS Y ANACARDOS

Este delicioso bizcocho , lo puedes hacer para tomar en el desayuno , merienda...
Para pasar un rato entre amigos...

INGREDIENTES :
2 huevos .
1/4 de harina .
3/4 vaso de azúcar .
1/2 vaso de aceite de girasol .
4 yogures naturales .
1 cuchara grande de levadura .

RELLENO :
2 manzanas peladas y cortadas a cuadritos .

COBERTURA :
1/2 vaso de anacardos .
2 cucharas soperas de harina .
3 cucharas soperas de azúcar .
2 cucharas soperas de agua .

PREPARACIÓN

Bate con varillas los huevos con el azúcar , 
añadimos el aceite y mezclamos .

Echa los yogures y vuelve a mezclar . 
Añade la harina y la levadura , mezcla

y vierte sobre molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Pela y trocea las manzanas y coloca encima de la masa .

Con thermomix o picadora pica la mitad de los anacardos.

Tienen que quedar como una pasta . 
Si los picas mucho sueltan aceite . Reservar .

Pica el resto de los anacardos a trocitos .

Une en un bol el resto de ingredientes : 
las dos preparaciones de anacardos , la harina , el azúcar y el agua .
 Amasa y reparte por encima de la manzana .

Lleva al horno previamente  precalentado a 175º durante  4o  minutos .

CABELLO DE ANGEL

La cidra es una calabaza de piel muy dura , verde y su carne es casi blanquecina .
De sabor muy suave que se utiliza para hacer cabello de Ángel . No se debe cocinar
recién cogidas , mejor a los seis meses .

Cuando la queramos utilizar ponla encima de una tabla , golpea con fuerza la superficie 
para que se desprenda la corteza y se desprenda de la carne . Si la calabaza está en su punto
se desprende una bola blanca . Hay que quitar semillas y con un tenedor ir sacando los hilos .
Y así es como se hace el cabello de Ángel que se utiliza en la elaboración de muchos postres .

INGREDIENTES :
800 gr de calabaza cidra .
650 gr de azúcar .
La ralladura de la piel de un limón .
1 palo de canela .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

Como te saldrá mucha lo que puedes es guardar en tarros de cristal esterilizados para
que te aguanten más tiempo .
Para esterilizar los tarros hierve 20 minutos en agua .

Vamos a preparar el cabello de Ángel , lavando y secando la cidra . Da golpes .
Trocea y quita las semillas . Saca las hebras con un tenedor . Pesa .
y ahora pon todos los ingredientes en la thermomix 30 minutos a 100º en velocidad 2 .
Saca y enfría . Vuelve a cocinar 30 minutos....así hasta repetir tres veces.

Envasa en tarros de cristal esterilizados y haz el vacío , poniendo en olla con agua
y un paño en el fondo , contar 20 minutos desde que empieza a hervir .  

DE FORMA TRADICIONAL :
Es igual pero poniendo en olla y sin parar de remover .
Con esta cantidad te saldrán dos botes de 250 gr cada uno .

Así es el cabello de Ángel ya cocinado .

Así es la calabaza cidra .

De esta forma es por dentro .

EL LIMÓN CONGELADO ES MÁS POTENTE QUE LA QUIMIO

Lava el limón y ponlo en el congelador hasta que esté congelado .
Ráyalo o trituralo por completo con cáscara .
Espolvorea sobre los alimentos  .

La cáscara de limón contiene de 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón
rejuveneciendo tu salud y erradicando las toxinas del cuerpo .

El extracto de limón es un producto milagroso que mata las células cancerosas y
es 10.000 veces más potente que la quimioterapia .
Más de 20 pruebas de laboratotio desde 1970 revelaron que destruye las células malignas .
Fue mejor que la Adriamicina : un fármaco quimioterapéutico 
que ralentiza el crecimiento del cáncer .
El limón solo destruye las células malignas del cánder no afectando a las sanas .

BENEFICIOS DEL LIMÓN
El limón es anti-microbiano , ataca a las infecciones bacterianas y hongos .
Es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos , regulan la presión arterial alta 
y es un antidepresivo que combate el estrés y los trastornos nerviosos .

Estudios han demostrado que el consumo de cuatro o más porciones de limón a la semana 
disminuyó el riesgo de cáncer de garganta un 58 por ciento ,
cáncer oral faringe un 53 por ciento , de estómago un 31 por ciento, 
colorrectal un 18 por ciento ,de mama un 22 por ciento consumiendo 75 gr diarios de cítricos .

Consumir el limón entero ofrece mejores resultados para la salud .
 En la medicina Ayurvédica . la piel del limón es usada para desintoxicar el hígado
porque además de limenene contiene 45 antioxidantes flavonoides, pectina , vitamina C
que son conocidos como reversores del cáncer .

Tomar en ayunas agua tibia con limón ayuda a quemar grasas y adelgazar .
Ayuda a la digestión , evitando el estreñimiento y eliminando las toxinas del cuerpo .
La Sociedad Americana Contra el Cáncer recomienda tomar agua tibia con limón para 
estimular las evacuaciones en pacientes con cáncer .

Estimula el sistema inmunológico fortaleciéndolo y potenciando la actividad
de los glóbulos blancos .

Es un gran remedio contra el resfriado  por su poderosa acción antibacteriana y antiviral
desinfectando las mucosas .

Depura la sangre .
Hidrata y oxigena el cuerpo .

Es antioxidante rejuveneciendo la piel , favorece la producción de colágeno y
acelera el proceso de renovación de las células de las capas superficiales de 
nuestro cuerpo . Tiene efecto alcalinizante en nuestro cuerpo , 
aumentando el ph en la sangre , lo que contribuye a que el cuerpo se desintoxique 
naturalmente y esté protegido de enfermedades .

Los limones contienen ácido cítrico y ácido ascórbico que son fácilmente metabolizados
por el organismo , por lo que beber agua con limón regularmente , ayudaría a eliminar
la acidez del cuerpo .

También es bueno para erradicar las bacterias responsables del mal aliento y las 
partículas de alimentos presentes en la boca y en la garganta .
El ácido cítrico puede erosionar el esmalte dental por lo que tienes que cepillarte los
dientes cada vez que lo tomes .

TARTA FIN DE AÑO

Con esta sencilla manera de adornar la tarta seguro que gustará a tus invitados
de la cena de nochevieja , que además les gustará su sabor típico de estas fechas
navideñas , el turrón de almendras .


INGREDIENTES :
1 paquete de neulas  o barquillos cubiertos de chocolate .
1 base de bizcocho para tartas .
2 bombones de chocolate .

CREMA PASTELERA :
1 Y 1/2  vaso de leche .
1/2 vaso de azúcar .
3 cucharas de maizena .
125 gr de mantequilla .
2 huevos .
1/2 turrón de almendras blando .
Esta preparación de la crema pastelera la tienes que hacer 2 veces .
Una es para poner en medio y otra para cubrir la tarta .

PREPARACIÓN 

CON THERMOMIX :

Bate yema , echa agua y vuelve a batir . Echa el turrón desmenuzado ,

azúcar y maizena .Bate de nuevo unos 10 segundos en velocidad 5 .

Cocina 15 minutos a 90º en velocidad 2 .

Montamos la tarta poniendo en molde una base de bizcocho remojada en

agua caliente con azúcar y licor de anís .

encima cubres de crema pastelera de turrón .

Vuelve a poner otra vez bizcocho emborrachado de agua caliente con azúcar

y licor de anís y vuelve a preparar otra vez la crema pastelera y

 a cubrir la tarta con ella .

Ahora trocea las neulas de chocolate de forma que la tarta parezca un reloj y

pon los bombones partido por la mitad justo en las horas principales

y así adornarla como si fueran las doce , hora de las campanadas y 

la entrada al año nuevo .

La crema pastelera de forma tradicional se prepara hirviendo el agua con el azúcar .

Enfriar . Echa las yemas batidas con el turrón y la leche . Espesar con la maizena .

Para lo demás hacer como se monta la tarta .

CINTA DE LOMO A LA NATA

Esta forma de preparar el lomo es sencilla y está muy rica .
Se suele preparar en fechas navideñas , pero también lo puedes preparar
cualquier otro día .

INGREDIENTES :
1 cinta de lomo de 1 kg .
8 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
2 brick de nata para cocinar .
Sal .
Pimienta .
1 pastilla de avecrem .
2 hojas de laurel .
1/2 vaso de vino blanco .

PREPARACIÓN

Lava la cinta de lomo , escurre , salpimenta y pon a dorar en una sartén

para sellar la carne por todos los lados .

Una vez hayas hecho esto , pon en olla rápida junto a los demás ingredientes.

Los dientes de ajo tienen que estar pelados y enteros .

Cierra la olla y cuando haya subido las dos rayas , pon al mínimo y cocina 30 minutos .

Pasado este tiempo , apaga el fuego y espera que baje la válvula para poder abrir olla .

Luego saca la carne , espera un ratito para que enfríe un poco .

Filetea la carne y riega con la salsa batida , sin las hojas de laurel .

En olla expres dejar cocinar 45 minutos .

PATE MARINERO

Este es un plato muy sencillo de preparar .
Es un entrante que puedes comer solo , untado en rebanadas de pan o
puesto dentro de volovanes .
Queda muy bien como aperitivo en una mesa de celebraciones .
Gustará mucho a tus invitados .


INGREDIENTES :
1/4 de bocas de mar .
1/4 de langostinos cocidos .
50 gr de salmón ahumado .
Alioli .

PREPARACIÓN

Lo primero que tienes que hacer es el alioli .

Que si no sabes hacerlo  AQUÍ te dejo el enlace .

Ahora en un bol ve echando los demás ingredientes muy picaditos .

Y , por último , le añades el alioli ,lo mezclas todo muy bien .

Este sencillo plato lo puedes comer como aperitivo untado en pan o

sólo o dentro de canapés .

Gustará mucho a tus comensales a la mesa .