ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO , MELÓN Y FRUTOS SECOS

las ensaladas son un lujo para nuestro paladar y para nuestra salud .
Suelen ser platos llenos de lechuga , frutas y salsas ligeras .
Esta ensalada es una gran adaptación del melón con jamón .
Esta combinación es originaria de la cocina italiana .
Si quieres sorprender a tus familiares y amigos ,
seguro que con esta ensalada lo lograrás .

INGREDIENTES :
1 kg de melón .
200 gr de jamón ibérico cortado en finas lonchas .
1 bolsa de 200 gr de ensalada variada .
Un puñado de almendras fileteadas .
Un puñado de pasas pequeñas sin huesos.
Aceite de oliva .
1/2 vaso de vinagre . 
Sal .
Pimienta .

PREPARACIÓN

Hacemos del melón unas finas lonchas . 

Encima colocamos una loncha de jamón serrano.

Enrolla estas láminas .

Lava las lechugas .

Ponemos en un cazo el vinagre hasta que se reduzca y

tenga textura de jarabe . Reservar .

Ahora nos disponemos a montar la ensalada , para ello echa las lechugas , 

en un hueco pon el melón enrollado con el jamón ibérico .

Esparce de almendras laminadas y pasas sultanas .

Riega con aceite de oliva y la reducción de vinagre .

Salpimenta .

Ya está listo para servir .

Espero que os guste .