Lava el limón y ponlo en el congelador hasta que esté congelado .
Ráyalo o trituralo por completo con cáscara .
Espolvorea sobre los alimentos .
La cáscara de limón contiene de 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón
rejuveneciendo tu salud y erradicando las toxinas del cuerpo .
El extracto de limón es un producto milagroso que mata las células cancerosas y
es 10.000 veces más potente que la quimioterapia .
Más de 20 pruebas de laboratotio desde 1970 revelaron que destruye las células malignas .
Fue mejor que la Adriamicina : un fármaco quimioterapéutico
que ralentiza el crecimiento del cáncer .
El limón solo destruye las células malignas del cánder no afectando a las sanas .
BENEFICIOS DEL LIMÓN
El limón es anti-microbiano , ataca a las infecciones bacterianas y hongos .
Es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos , regulan la presión arterial alta
y es un antidepresivo que combate el estrés y los trastornos nerviosos .
Estudios han demostrado que el consumo de cuatro o más porciones de limón a la semana
disminuyó el riesgo de cáncer de garganta un 58 por ciento ,
cáncer oral faringe un 53 por ciento , de estómago un 31 por ciento,
colorrectal un 18 por ciento ,de mama un 22 por ciento consumiendo 75 gr diarios de cítricos .
Consumir el limón entero ofrece mejores resultados para la salud .
En la medicina Ayurvédica . la piel del limón es usada para desintoxicar el hígado
porque además de limenene contiene 45 antioxidantes flavonoides, pectina , vitamina C
que son conocidos como reversores del cáncer .
Tomar en ayunas agua tibia con limón ayuda a quemar grasas y adelgazar .
Ayuda a la digestión , evitando el estreñimiento y eliminando las toxinas del cuerpo .
La Sociedad Americana Contra el Cáncer recomienda tomar agua tibia con limón para
estimular las evacuaciones en pacientes con cáncer .
Estimula el sistema inmunológico fortaleciéndolo y potenciando la actividad
de los glóbulos blancos .
Es un gran remedio contra el resfriado por su poderosa acción antibacteriana y antiviral
desinfectando las mucosas .
Depura la sangre .
Hidrata y oxigena el cuerpo .
Es antioxidante rejuveneciendo la piel , favorece la producción de colágeno y
acelera el proceso de renovación de las células de las capas superficiales de
nuestro cuerpo . Tiene efecto alcalinizante en nuestro cuerpo ,
aumentando el ph en la sangre , lo que contribuye a que el cuerpo se desintoxique
naturalmente y esté protegido de enfermedades .
Los limones contienen ácido cítrico y ácido ascórbico que son fácilmente metabolizados
por el organismo , por lo que beber agua con limón regularmente , ayudaría a eliminar
la acidez del cuerpo .
También es bueno para erradicar las bacterias responsables del mal aliento y las
partículas de alimentos presentes en la boca y en la garganta .
El ácido cítrico puede erosionar el esmalte dental por lo que tienes que cepillarte los
dientes cada vez que lo tomes .
Este es mi blog personal que dedicaré a poner recetas, viajes,manualidades,etc...Lo utilizaré como hobby y así practicar para usar las nuevas tecnologías.
martes, 9 de febrero de 2016
miércoles, 20 de enero de 2016
TARTA FIN DE AÑO
Con esta sencilla manera de adornar la tarta seguro que gustará a tus invitados
de la cena de nochevieja , que además les gustará su sabor típico de estas fechas
navideñas , el turrón de almendras .
INGREDIENTES :
1 paquete de neulas o barquillos cubiertos de chocolate .
1 base de bizcocho para tartas .
2 bombones de chocolate .
CREMA PASTELERA :
1 Y 1/2 vaso de leche .
1/2 vaso de azúcar .
3 cucharas de maizena .
125 gr de mantequilla .
2 huevos .
1/2 turrón de almendras blando .
Esta preparación de la crema pastelera la tienes que hacer 2 veces .
Una es para poner en medio y otra para cubrir la tarta .
de la cena de nochevieja , que además les gustará su sabor típico de estas fechas
navideñas , el turrón de almendras .
INGREDIENTES :
1 paquete de neulas o barquillos cubiertos de chocolate .
1 base de bizcocho para tartas .
2 bombones de chocolate .
CREMA PASTELERA :
1 Y 1/2 vaso de leche .
1/2 vaso de azúcar .
3 cucharas de maizena .
125 gr de mantequilla .
2 huevos .
1/2 turrón de almendras blando .
Esta preparación de la crema pastelera la tienes que hacer 2 veces .
Una es para poner en medio y otra para cubrir la tarta .
PREPARACIÓN
CON THERMOMIX :
Bate yema , echa agua y vuelve a batir . Echa el turrón desmenuzado ,
azúcar y maizena .Bate de nuevo unos 10 segundos en velocidad 5 .
Cocina 15 minutos a 90º en velocidad 2 .
Montamos la tarta poniendo en molde una base de bizcocho remojada en
agua caliente con azúcar y licor de anís .
encima cubres de crema pastelera de turrón .
Vuelve a poner otra vez bizcocho emborrachado de agua caliente con azúcar
y licor de anís y vuelve a preparar otra vez la crema pastelera y
a cubrir la tarta con ella .
Ahora trocea las neulas de chocolate de forma que la tarta parezca un reloj y
pon los bombones partido por la mitad justo en las horas principales
y así adornarla como si fueran las doce , hora de las campanadas y
la entrada al año nuevo .
La crema pastelera de forma tradicional se prepara hirviendo el agua con el azúcar .
Enfriar . Echa las yemas batidas con el turrón y la leche . Espesar con la maizena .
Para lo demás hacer como se monta la tarta .
jueves, 14 de enero de 2016
CINTA DE LOMO A LA NATA
Esta forma de preparar el lomo es sencilla y está muy rica .
Se suele preparar en fechas navideñas , pero también lo puedes preparar
cualquier otro día .
INGREDIENTES :
1 cinta de lomo de 1 kg .
8 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
2 brick de nata para cocinar .
Sal .
Pimienta .
1 pastilla de avecrem .
2 hojas de laurel .
1/2 vaso de vino blanco .
Se suele preparar en fechas navideñas , pero también lo puedes preparar
cualquier otro día .
INGREDIENTES :
1 cinta de lomo de 1 kg .
8 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
2 brick de nata para cocinar .
Sal .
Pimienta .
1 pastilla de avecrem .
2 hojas de laurel .
1/2 vaso de vino blanco .
PREPARACIÓN
Lava la cinta de lomo , escurre , salpimenta y pon a dorar en una sartén
para sellar la carne por todos los lados .
Una vez hayas hecho esto , pon en olla rápida junto a los demás ingredientes.
Los dientes de ajo tienen que estar pelados y enteros .
Cierra la olla y cuando haya subido las dos rayas , pon al mínimo y cocina 30 minutos .
Pasado este tiempo , apaga el fuego y espera que baje la válvula para poder abrir olla .
Luego saca la carne , espera un ratito para que enfríe un poco .
Filetea la carne y riega con la salsa batida , sin las hojas de laurel .
martes, 12 de enero de 2016
PATE MARINERO
Este es un plato muy sencillo de preparar .
Es un entrante que puedes comer solo , untado en rebanadas de pan o
puesto dentro de volovanes .
Queda muy bien como aperitivo en una mesa de celebraciones .
Gustará mucho a tus invitados .
INGREDIENTES :
1/4 de bocas de mar .
1/4 de langostinos cocidos .
50 gr de salmón ahumado .
Alioli .
Es un entrante que puedes comer solo , untado en rebanadas de pan o
puesto dentro de volovanes .
Queda muy bien como aperitivo en una mesa de celebraciones .
Gustará mucho a tus invitados .
INGREDIENTES :
1/4 de bocas de mar .
1/4 de langostinos cocidos .
50 gr de salmón ahumado .
Alioli .
PREPARACIÓN
Lo primero que tienes que hacer es el alioli .
Que si no sabes hacerlo AQUÍ te dejo el enlace .
Ahora en un bol ve echando los demás ingredientes muy picaditos .
Y , por último , le añades el alioli ,lo mezclas todo muy bien .
Este sencillo plato lo puedes comer como aperitivo untado en pan o
sólo o dentro de canapés .
Gustará mucho a tus comensales a la mesa .
viernes, 18 de diciembre de 2015
CARAMELOS DE TOFFEE
Que ricos están!
Quien se resiste a comer estos caramelos ?
Y que además puedes utilizar para preparar otros postres .
INGREDIENTES :
1/2 l de nata al 35º materia grasa .
250 gr de azúcar .
1 cuchara grande de mantequilla .
1 cuchara de miel (optativo ) .
Aceite de girasol para engrasar el molde y
el papel .
Si lo ponemos en un molde plano después puedes cortarlo de la manera que quieras .
Lo puedes envolver en papel de celofán , engrasado de aceite .
Si lo deseas puedes añadir piñones , que lo tendrías que añadir a media cocción
y así pasaría a ser caramelos de toffee con piñones .
Quien se resiste a comer estos caramelos ?
Y que además puedes utilizar para preparar otros postres .
INGREDIENTES :
1/2 l de nata al 35º materia grasa .
250 gr de azúcar .
1 cuchara grande de mantequilla .
1 cuchara de miel (optativo ) .
Aceite de girasol para engrasar el molde y
el papel .
PREPARACIÓN
TRADICIONAL :
Pon todos los ingredientes menos el aceite en un cazo hondo porque al hervir
sube mucho . Tiene que cocinarse a fuego medio sin dejar de remover
porque se pega entre 20 y 25 minutos más o menos .
Saca y echa en molde muy bien engrasado de aceite y deja que se enfríe .
Si lo ponemos en un molde plano después puedes cortarlo de la manera que quieras .
Lo puedes envolver en papel de celofán , engrasado de aceite .
Si lo deseas puedes añadir piñones , que lo tendrías que añadir a media cocción
y así pasaría a ser caramelos de toffee con piñones .
CON THERMOMIX :
Pon la mantequilla 30 seg a 90º en velocidad 3 añadimos un bote pequeño de
leche condesada de 370 gr y cocinamos en varoma , 25 minutos en velocidad 3 ,
sin tapar con el cubilete para reducir .
Saca y echa en molde muy bien engrasado de aceite y deja que se enfríe .Si lo ponemos en un molde plano después puedes cortarlo de la manera que quieras .
Lo puedes envolver en papel de celofán , engrasado de aceite .
Si lo deseas puedes añadir piñones , que lo tendrías que añadir a media cocción
y así pasaría a ser caramelos de toffee con piñones .
martes, 15 de diciembre de 2015
SOLOMILLO WELLINGTON CON BACON Y QUESO
El solomillo de wellington se puede preparar de muchas maneras .
Lo puedes acompañar de diferentes salsas .
Es una manera diferente de comer solomillo y
que está muy buena .
Se puede preparar cualquier día , pero cuando tengas que
celebrar algo , sorprenderás a tus invitados con esta receta .
Yo lo acompañé de salsa al Pedro Jiménez.
Si queréis probar esta receta de salsa PINCHA AQUÍ
INGREDIENTES :
1 solomillo .
1 masa de hojaldre .
12 lonchas de bacon .
8 lonchas de queso .
Aceite de oliva .
Semillas de sésamo optativo .
Sal .
Pimienta .
1 huevo .
Lo puedes acompañar de diferentes salsas .
Es una manera diferente de comer solomillo y
que está muy buena .
Se puede preparar cualquier día , pero cuando tengas que
celebrar algo , sorprenderás a tus invitados con esta receta .
Yo lo acompañé de salsa al Pedro Jiménez.
Si queréis probar esta receta de salsa PINCHA AQUÍ
INGREDIENTES :
1 solomillo .
1 masa de hojaldre .
12 lonchas de bacon .
8 lonchas de queso .
Aceite de oliva .
Semillas de sésamo optativo .
Sal .
Pimienta .
1 huevo .
PREPARACIÓN
Salpimenta solomillo y pon a refreirlo en una sartén con un poco de aceite de oliva .
Hasta dorar un poco a fuego medio para que se haga por dentro .
Mientras se va haciendo el solomillo vamos a preparar el resto de la receta
poniendo papel de hornear en una fuente al horno .
Encima del papel vamos poniendo la mitad de las lonchas de bacon
a lo ancho muy juntitas unas de otras .
Lo mismo tienes que hacer con las lonchas de queso .
Poniéndolas encima del bacon .
Ahora arriba de todo esto tienes que colocar el solomillo cocinado .
De nuevo tienes que poner encima el resto de queso en lonchas .
Volver a poner la mitad de tiras de bacon , enrolla , envuelve de hojaldre
con las puntas hacia adentro .
Pinta de huevo batido el hojaldre , por todos lados .
Esparcir de semillas de sésamo si queréis y pon al horno unos 40 minutos a 180º .
NOTA : si véis que el hojaldre se tuesta demasiado poner papel albal por encima .
Coloca primero papel de hornear , encima hojaldre ,
después las tiras de bacon , el queso en lonchas
y el solomillo ya cocinado y sellado .
Vuelve a poner encima queso en lonchas y luego más tiras de bacon .
Enrolla .
Enrolla el hojaldre .
Pinta de huevo batido y echa semillas de sésamo si lo deseas .
Ponlo a hornear .
viernes, 11 de diciembre de 2015
HUESOS DE SANTO
Los huesos de santo son una receta típica de primeros de noviembre ,
en las fiestas de todos los santos .
Son típicos de Castilla y León .
Su origen es muy antiguo y podría estar en Madrid ,
aunque el empleo del mazapán es de origen andalusí .
La elaboración de estos dulces se remontan en el siglo XVII año 1611 .
No son fáciles de hacer pero merecen la pena .
Aunque es una receta típica del mes de los santos hoy en día también
los podemos comer en Navidad.
No son fáciles de hacer pero merecen la pena .
Aunque es una receta típica del mes de los santos hoy en día también
los podemos comer en Navidad.
INGREDIENTES :
MAZAPÁN :
250 gr de almendra molida .
1 vaso de azúcar .
1/2 vaso de agua .
Ralladura de un limón .
YEMA PASTELERA :
4 yemas .
1/2 vaso de azúcar .
1/4 vaso de agua .
BAÑO DE AZÚCAR :
1 vaso de azúcar glass .
2 cucharas de agua .
MAZAPÁN :
250 gr de almendra molida .
1 vaso de azúcar .
1/2 vaso de agua .
Ralladura de un limón .
YEMA PASTELERA :
4 yemas .
1/2 vaso de azúcar .
1/4 vaso de agua .
BAÑO DE AZÚCAR :
1 vaso de azúcar glass .
2 cucharas de agua .
PREPARACIÓN
DE FORMA TRADICIONAL :
Prepara la yema pastelera separando las yemas , poniendo en bol resistente al calor y
batiendo ligeramente las yemas con varillas .
El cuajo de las yemas lo podemos hacer poniendo el bol al baño María ,
removiendo hasta espesar .Tarda unos veinte minutos .
En cazo al fuego mezclamos azúcar con agua y lo tenemos que poner en almíbar
a punto de hebra fina .Si coges con los dos dedos debe quedar
una hebra fina fácil de romper .Añade las 2/3 partes de la almendra molida
con la ralladura de limón .Conseguiremos una pasta manejable .
Pero si ves que se rompe , añade más almíbar .
una hebra fina fácil de romper .Añade las 2/3 partes de la almendra molida
con la ralladura de limón .Conseguiremos una pasta manejable .
Pero si ves que se rompe , añade más almíbar .
Tapar y dejar enfriar la masa .Luego esparce azúcar glass y amasa .
En la encimera espolvoreada de azúcar glass , estira la masa de mazapán con un
grosor de 2 mm .Y con un palillo de madera largo haz rallitas , poniendo el
palillo encima y marcando la masa .
palillo encima y marcando la masa .
Cortamos tiras de 6 cm de ancho y enrolla en un mango de cuchara de madera .
Luego unta de agua los bordes para la unión , pon de pie y deja secar sobre una rejilla
unas tres horas .Luego con una manga pastelera rellena el mazapán con la yema pastelera .
Baña con el baño de azúcar .
Con la yema pastelera salen unos 20 huesos .
Si te sobra mazapán lo puedes congelar .
CON THERMOMIX :
Haz el mazapán después de haber hecho el almíbar en cazo al fuego ponlo
en la thermomix con la almendra y la ralladura de limón .
Mezcla a velocidad 3 .Saca y deja enfriar .
Haz el relleno haciendo en cazo al fuego el almíbar , después echa en bol de cristal y
mantenlo caliente . Pon la mariposa , echa las yemas y batir en velocidad 3 y 1/2 durante
5 minutos .Baja la velocidad a 2 y ve echando el almíbar poco a poco .
Calienta la masa a 80º en velocidad 2 unos 7 minutos hasta espesar .
Deja enfriar .
Lo demás debes hacerlo igual que la manera tradicional .
Lo demás debes hacerlo igual que la manera tradicional .
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