martes, 10 de noviembre de 2015

TRUCOS PARA LIMPIAR EN LA COCINA

COMO LIMPIAR COMIDA PEGADA EN LA SARTÉN 
Justo en el mismo momento en que has retirado la comida de la sartén para servir ,
echas agua en la sartén y vuélvelo a poner en el fuego apagado si has cocinado
en una vitrocerámica . Si no se ha pegado mucho se despegará fácil .

Otra forma es echar agua y lavavajillas y llevar a abullición .Luego dejar enfriar .
Limpiar sartén . También se debe de fregar fácil .

PARA LIMPIAR COMIDA DERRAMADA EN EL HORNO
Echas un puñado de sal encima de la comida .
El humo se reduce y la comida será más fácil de limpiar cuando el horno se enfríe .
Y si además le echas un poquito de canela con la sal , el horno olerá bien .

COMO LIMPIAR LAS ACEITERAS 
Con un chorrito de lejía y agua caliente .
Luego seca con papel absorbente .

PARA LIMPIAR UNA TABLA DE CORTAR CARNE 
Cubre de sal y deja actuar una hora . Después limpia con un poco de aceite .
O la metes en el lavavajillas .

PARA LIMPIAR LA CAFETERA 
Debes limpiarla cada dos semanas .
Para ello tienes que llenar el depósito  a partes iguales de agua y vinagre .
Hazla funcionar como si fueses a hacer café  pero sin echar café .
Para enjuagar bien vuelve a hacer lo mismo sólo con agua dos veces más .

COMO LIMPIAR UN MICROONDAS 
Mezcla dos cucharas de vinagre o zumo de limón en una taza de agua .
Ponla dentro del microondas .
Ponlo a funcionar a máxima temperatura cuatro minutos .
Retira la taza y limpia con papel de cocina .

COMO LIMPIAR EL DESAGÜE QUE NO TRAGA BIEN
Echa 1/2 taza de bicarbonato por el desagüe . Acto seguido echas 1/2 taza de 
vinagre y tapa el desagüe . Deja actuar unos quince minutos.
Luego le echas agua caliente .
No hagas esto si has utilizado un producto desastascador antes .




martes, 3 de noviembre de 2015

SPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO

Otra forma diferente de preparar los espaguetis y 
que están muy ricos . Espero que os guste .

INGREDIENTES :
1/2 paquete de spaguetis .
250 gr gambas o langostinos pelados .
4 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
Perejil .
Sal .
Guindilla .
1 bote de 500 gr de tomate frito .

PREPARACIÓN

Cocemos la pasta poniendo en olla con agua hervida y una cucharadita de mantequilla
y cocinando unos diez minutos , removiendo para que no se pegue .
Una vez  la pasta haya aumentado de tamaño y veas que está cocida .
Sacar y reservar y echar un chorro de agua fría por encima para que no se pegue .

Ahora prepara las gambas al ajillo poniendo  en una sartén , con aceite de oliva ,
a freir los dientes de ajo laminados junto con la guindilla .
En cuánto empiece a dorarse un poco añade las gambas , salas y freir hasta 
que las gambas tomen color . Reservar .
(No eches mucho aceite para que no salga aceitoso ).

En una cacerola calienta el tomate frito unos minutos .
Cuando esté caliente , echas las gambas al ajillo y 
cocina un minuto más moviendo a la vez . 
Y ya está listo para echar sobre los espaguetis y añadirles perejil picado .





viernes, 30 de octubre de 2015

TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES :

BASE :
1/2 vaso de avellanas .
1/2 vaso de azúcar moreno .
2 cucharas de ajonjolí .
1/4 vaso de mantequilla .
1/2 vaso de harina .
1/2 cucharadita de canela .

RELLENO :
1/2 kg de calabaza .
3/4 vaso de azúcar .
1 y 1/2 tarrina de queso de untar .
3 yogures naturales .
4 huevos .

PREPARACIÓN

Pica las avellanas y el ajonjolí en themomix o molinillo de café .
Añade resto ingredientes  de la base , mezcla y amasa .
Pon en molde de tarta desmontable de 20 cm . Extender y aplanar .
Hornea a 160º unos 20 minutos . Sacar y enfriar .

Prepara el puré de calabaza . Bien lo puedes hacer troceada en el microondas
a máxima potencia 15 minutos y triturar o cocida , 
al horno 30 minutos o al vapor .
Bate calabaza , añade azúcar y vuelve a batir . Echa queso y yogures
y bate de nuevo . Y , por último , agregas los huevos , de uno en uno , mezclando .
Verter sobre la base y hornear a  160º durante una hora .



martes, 27 de octubre de 2015

COMO LIMPIAR NAVAJAS

La temporada de la navaja es en invierno , aunque hoy en día se puede consumir
en cualquier época del año .


La navaja es un bivalvo  , quiere decir que tiene concha .
Por eso tienes que limpiar y cocinar la navaja como lo haces con las almejas .
Al igual que los mariscos , se deben consumir en breve tiempo .
Pero se tienen que consumir más rápido que las almejas porque
sus valvas se quedan abiertas y no pueden cerrarse , entonces la carne 
de la navaja se reseca más .


Para limpiarlas debes poner en un bol con rejilla en el fondo y
cubrir de agua con mucha sal , unas dos horas para que suelte la arena .
Saca , escurre, lava y puedes hacerlas a la plancha , que es como más buenas están .



jueves, 8 de octubre de 2015

CONOS DE SALMÓN RELLENOS DE QUESO Y GAMBAS

El salmón ahumado es un producto de los que más gustan
Con él se pueden hacer recetas con canapés , ensaladas ....
Este es un plato fresquito , ligero y fácil de preparar y 
con una presentación que gustará a tus invitados a la mesa .
Se  puede comer como aperitivo o cena ligera .

INGREDIENTES :
Lonchas de salmón ahumado .
3/4 vaso de arroz .
1 tarrina de queso de untar con perejil y ajo .
6 gambas cocidas .
1 ramita de cebollino .


PREPARACIÓN


Cocer el arroz unos quince minutos , procurando que no se quede muy blando .
Escurrir , echa un chorro de agua fría y reservar .
En un bol , echa las gambas cocidas , 2 lonchas de salmón y el cebollino troceados .
Ahora le agregas el arroz y lo mezclas todo .
En otro bol bate el queso con unas varillas .
Agrega a la mezcla anterior .
En una superficie limpia extendemos las lonchas de salmón .
En un extremo echa un poco de la mezcla que hemos preparado .
Ahora lo que tienes que hacer es rellenar el salmón en forma de cono.
Ponlos en los platos y esparce cecollino picado por encima y 
un chorrito de aceite de oliva.



martes, 6 de octubre de 2015

ENSALADA DE TOMATE , QUESO Y SALSA DE YOGUR

Es una ensalada fácil de hacer .
Fresquita y ligera .
Su salsa de yogur  se usa tanto en ensaladas como
en platos de Kebab .

INGREDIENTES :
1/2 kg de tomate natural .
Un  trozo de queso blanco natural .
Aceitunas negras .
Perejil seco .

Salsa de yogur :
1 yogur natural .
1/4 de vaso de aceite de oliva .
El zumo de medio limón .
Pimienta .
La punta de una cucharita pequeña de sal .


PREPARACIÓN

Vamos a preparar la salsa de yogur.
Es muy fácil , sólo tienes que echar los ingredientes en la batidora
y empezar a batir .
Te debe quedar ni muy espesa ni muy líquida .
Si te quedase líquida , añade un poco más de aceite .
Guardar y reservar en la nevera .

Ahora nos disponemos a preparar la ensalada .
Lava los tomates y corta a gajos finos , poniendo en el fondo del plato .
Echa un poquito de sal .
Por encima , reparte el queso cortado a taquitos .
Reparte unas cuantas aceitunas negras por encima .
Ahora échale salsa de yogur por encima .
Rocia de perejil seco y listo para ser comida .






viernes, 2 de octubre de 2015

HIGOS EN ALMÍBAR

Esta es una de las maneras de conservar higos para después 
usarlos para preparar postres o para comer así.

INGREDIENTES :
1 kg de higos maduros pero no abiertos .
1/4 de agua .
150 gr de azúcar .
1 cáscara de limón .
Tarros herméticos de cristal .


PREPARACIÓN

Lavamos los higos , los escurrimos y le quitamos el rabito .
Pon a cocer el agua , el azúcar y la corteza de limón un par de minutos .
Echas los higos de forma que no queden muy amontonados , más bien sueltos .
Si tienes que hacerlo en dos veces , lo haces .
Cocina unos diez minutos hasta que el almíbar cambie de color y 
los higos se hinchen .
Mete en tarros de cristal previamente esterilizados .
Con el almíbar un poco espeso rellena los tarros de cristal hasta el borde 
para que no coja aire . Cierra bien el bote y dejar enfriar .
Y ya está listo para disfrutar de este rico postre todo el resto del año .