INGREDIENTES :
PARA LA BASE :
Medio paquete de galletas María .
5 cucharas soperas de mantequilla .
PARA LA CUAJADA :
1/2 l de leche .
1/2 l de nata para cocinar .
6 cucharas soperas de azúcar .
2 sobres de cuajada .
PARA ADORNAR :
Medio kg de fresas naturales .
6 cucharas de mermelada de fresa .
4 cucharas de agua .
2 cucharas de azçucar .
PREPARACIÓN
CON THERMOMIX :
En un molde alargado y ponle dentro plástico para cocinar .
Echas las galletas y tritura 3 minutos en velocidad 5 , añade la mantequilla y
cocina 4 minutos a 60º en velocidad 2 .
Sacar y echar en el molde , que ya le habías puesto papel film por dentro
y que sobrara por los lados , apretando y alisando .
Echa resto ingredientes , menos las fresas y la mermelada , en el vaso y
cocina todo 9 minutos a 100º en velocidad 4 .
Lava y lamina las fresas y adorna poniendo en los laterales primero ,
echando el flan después y metiendo en la nevera hasta cuajar una hora .
Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .
Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,
el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la
mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .
Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .
DE FORMA TRADICIONAL :
En un molde alargado y ponle dentro plástico para cocinar .
Las galletas las pones en una bolsa de plástico , la cierras y le pasa
el rodillo varias veces hasta triturarlas . Echar en un bol .
Calienta la mantequilla en el microondas 1 minuto y echa sobre galletas ,
mezclandolas hasta hacer una pasta . Echa en el molde , aplastando y alisando .
En un poco de leche , echa los sobres de cuajada y el azúcar y batir .
Pon resto de leche a hervir . Cuando comience a hervir , agrega la nata y
lo batido y llevar a ebullición , moviendo hasta cuajar .
Apaga el fuego y reservar .
Lava y lamina las fresas y adorna poniendo en los laterales primero ,
echando el flan después y metiendo en la nevera hasta cuajar una hora .
Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .
Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,
el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la
mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .
Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .
CON THERMOMIX :
Pon galletas y tritura en velocidad 5 , agrega mantequilla y mezcla 4 minutos a 50º
velocidad 2 . Echa en molde , en el que ya habías puesto papel film dentro
y saliendo por los lados , aplasta y alisa . Reservar .
Echa en el vaso lo de la cuajada y cocina 7 minutos a 90º velocidad 4 .
Lava y lamina fresas poniendo en los laterales del molde primero y
después echa el flan . Meter una hora en nevera hasta cuajar .
Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .
Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,
el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la
mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .
Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .
Este es el molde con el papel film , la ase de galletas y
el adorno de las fresas .
Aquí ya se le ha echado el flan .
