PESTIÑOS

Los pestiños es uno de los dulces más típicos de la Semana Santa española .

INGREDIENTES :
1 kg de harina .
1 vaso de vino dulce .
1/4 l de agua .
1/2 l de aceite .
Granos de anís .
Cáscara de limón .
Miel .

PREPARACIÓN

Echar en una sartén un vaso de aceite de oliva , la cáscara de limón y

los granos de anís . Fríe a fuego bajo , pasado unos minutos , apaga el fuego

retira la cáscara de limón y los granos de anís y pasa el aceite a un bol .

Echa el vaso de vino , sal y bate con varillas .

Según vaya integrándose la harina , vas echando el resto y batiendo .

Tienes que conseguir que la masa no se te pegue a las manos .

Con una bolita de masa , extiéndela con el rodillo hasta que sea fina , 

y une dos picos . Fríe los pestiños en aceite , pon encima papel absorbente  .

Mientras haz un almíbar con la miel y un poco de agua y caliente .

Pasa los pestiños por este almíbar caliente . Deja enfriar y listo para comer .

También se puede espolvorear de azúcar y canela .