GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Esta receta me lo ha enviado una amiga . Ella la probó y le gustaba mucho .
Yo lo he hecho en casa y también ha gustado .


INGREDIENTES :
140 gr de chocolate fondant .
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente .
1/2 vaso de azúcar .
1/2 vaso de azúcar moreno .
1 huevo .
2 cucharas de azúcar avainillado .
1 vaso de harina de repostería .
1/2 cucharadita de levadura en polvo .
1/2 cucharita de bicarbonato .
Un pellizco de sal .

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180 º .

Forra dos bandejas de horno con papel de hornear y reservar .

Pon el chocolate en la thermomix y pica 3 segundos en velocidad 6 . Reserva .

Pon mantequilla , azucares , huevo y mezcla 2 minutos en velocidad 3 .

Echa harina , bicarbonato , levadura y sal y mezcla 15 segundos en velocidad 4 .

Agrega el chocolate reservado . Remueve 30 segundos en velocidad 2 .

Con ayuda de dos cucharitas , haz bolas y pon sobre bandejas .

En cada bandeja caben 9 galletas , de separadas que las tienes que poner .

Porque aunque tienes que poner poca cantidad , luego al hornearse se ponen muy grandes .

Hornea primero una bandeja y luego la otra .

Hazlo a 180º unos diez o doce minutos .

Dejar enfriar antes de servir .

Guardar en un recipiente hermético .

Si prefieres puedes echar 30 gr de nueces o pasas .