PIMIENTOS ROJOS CON ALMENDRAS Y MIEL

Ideal para acompañar otros platos .
Diferente de sabor .

INGREDIENTES :
8 pimientos asados rojos .
2 dientes de ajo .
2 cucharas de almendras fileteadas .
Aceite de oliva .
2 cucharas de miel .
2 cucharas de vinagre de jerez .
1 cuchara de perejil picado .
Pimienta y sal .

PREPARACIÓN

Pon los pimientos en bandeja de horno  y asa unos diez minutos  .

Una vez asados , mete en una bolsa de plástico , ata y deja que se enfríe .

Una vez frío , pele y trocea y pon en un cuenco .

Lamina ajo y sofríe .

Echa a los pimientos asados junto con el resto de ingredientes .

Servir frío ., a temperatura ambiente .