HELADO DE VAINILLA

INGREDIENTES :
2 yemas .
200 ml de leche entera .
200 ml de nata para montar al 35% .
50 gr de azúcar glass .
3 sobres de azúcar avainillado .

PREPARACIÓN

Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear .

Echa la leche fría y seguir batiendo .

Monta la nata y recuerda que para montarla bien tiene que estar muy fría .

Echa a la nata el azúcar avainillado y mezcla .

Ahora mezcla la nata a la otra mezcla , despacio y con movimientos envolventes .

Lleva al congelador . A los treinta minutos saca y bate . Así hasta cuatro veces .

Eso es para que no se cristalice el helado .