CODORNICES EN SALSA CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES :
4 codornices .
1 cebolla .
5 dientes de ajo .
1 vaso de vino blanco .
1 vaso de agua .
100 gr de jamón serrano a tacos .
Media pastilla de caldo de carne .
Aceite de oliva .
Pimienta y sal .
Tomillo .
1 hoja de laurel .

PREPARACIÓN

Salpìmenta las codornices y dorar en aceite de oliva . 
Una vez doradas , retirar .

Freir en ese mismo aceite la cebolla y los ajos troceados
 junto con la hoja de laurel .

Echa de nuevo las codornices y el vino y cocinar unos cinco minutos .

Añade el vaso de agua , el tomillo y la media pastilla de caldo de carne
desmenuzada . 

Cocer hasta que las codornices estén tiernas , dando la vuelta con cuidado a 
mitad de cocción .

Cuando tú creas que casi esté listo , añades los tacos de jamón y 
cocina dos minutos más .

Saca las codornices y bate la salsa .