TARTA MOUSSE DE NUTELLA

INGREDIENTES :

PARA LA BASE :
1 paquete de galletas de chocolate príncipe .
4 cucharas de mantequilla .

PARA LA MOUSSE :
2 brick de nata al 35 % materia grasa .
2 claras de huevo .
200 gr de nutella .
1/2 vaso de leche .
3 hojas de gelatina .

COBERTURA :
75 gr de nata de cocinar .
75 gr de chocolate negro fondant .
1 cuchara de mantequilla o margarina .
Crocanti de almendra .

PREPARACIÓN

Lo primero que tienes que hacer es preparar la base de galletas , triturando las galletas , 

metidas en una bolsa de plástico y pasando el rodillo por encima . 

Luego calienta la mantequilla en el microondas , añade a las galletas , que  habrás 

puesto en un bol  , mezclar y poner en el molde apretando . Reservar .

 Ahora preparamos la mousse ,  funde la nutella al baño María .

Hidrata las hojas de gelatina en un vaso de agua cinco minutos .

Ahora , mézclala con medio vaso de leche , calentando , removiendo hasta integrar .

Une la nocilla y la leche  y dejar templar .

Mientras tanto monta nata y por separado monta claras .

Mecla la nata montada , con las claras montadas y con la nutella muy templada .

Verter en molde , encima de base de galletas y meter en el congelador dos horas hasta cuajar .

Ahora preparamos la cobertura , calentando la nata . Retira del fuego y echa 

chocolate troceado y mantequilla , removiendo hasta que quede bien mezclado .

Verter sobre la mousse de nutella ya cuajada y adorna con almendras crocanti .