Aquí se utiliza para complementar tartas , helados ...
Es como si fuesen unas natillas .
INGREDIENTES :
1 l de leche .
Un cuarto de azúcar .
1 cucharadita de bicarbonato .
1 cucharadita de esencia de vainilla .
PREPARACIÓN
Pon la leche en un cazo a fuego medio hasta que hierva .
Baja el fuego y añade el azúcar y remueve sin parar con una cuchara
de madera .
Cuando el azúcar se haya disuelto añade el bicarbonato y la esencia
y sigue removiendo .
Sigue removiendo el dulce de leche , sin dejar que hierva , verás que
va cambiando el color a marrón .
Esto puede durar unos 45 minutos .
Una vez hecho puedes utilizarlo en lo que quieras .
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