REVUELTO DE PATATAS , SETAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES :
1 kg de patatas .
250 gr de setas .
1 cebolla mediana .
250 gr de langostinos crudos . 
Aceite de oliva .
2 huevos..
Pimienta .
Sal .

PREPARACIÓN

Puedes freir las patatas , cocerlas o ponerlas en el microondas tapada

con un chorrito aceite de oliva , ocho minutos , remueve y otros ocho minutos .

En una sartén , con aceite de oliva , fríe la cebolla cortada a cuadritos .

Cuando empiece a dorarse , añade champiñoñes y saltea unos cinco minutos .

Agrega las patatas , pimienta , sal , los langostinos pelados y los huevos enteros

por separado . Tapar y cocinar tres minutos a fuego medio , remover y volver a cocinar

otros tres minutos . Hasta que esté todo bien cocinado .