LOMO AL VINO DULCE

INGREDIENTES :
1 kg de cinta de lomo .
Un vaso de vino dulce .
1 cuchara de maizena .
Aceite de oliva . 
Sal .
Pimienta .

PREPARACIÓN

Empezamos salpimentando el lomo y poniéndolo a freir en una sartén .

Pon en el horno y rocía con el vino .

Hornea a 180º unos 45 minutos . Sacar y enfriar .

En un cazo ponemos el jugo que ha soltado al cocinarse en el horno

y dejar reducir . Si no se espesa añade una cucharadita de maizena 

diluida en un poquito de agua caliente .

Cortamos la carne en filetes finos y rociar por encima la salsa .

Puedes acompañar de patatas fritas , salteado de setas ....