TARTA DE CAFÉ

Para una cena romántica , para un aniversario de boda o para San Valentín
esta tarta es ideal por su decorado . Pero también lo puedes decorar de otras maneras y
tomar en cualquier momento .

INGREDIENTES :
Bizcocho de claras .
Para ver la receta PINCHA AQUÍ .
1 vaso de agua con una cuchara de azúcar y 
un chorro de licor de café caliente para empapar bizcocho .
2 tarrina de queso de untar .
1 l de nata para montar .
6 hojas de gelatina .
12 cucharas de leche .
10 cucharas de azúcar .
1/2 vaso licor de café .

PREPARACIÓN

Haz bizcocho y emborracha con el vaso de agua caliente con una cuchara de azúcar

y un chorro de licor de café .

Hidrata gelatina cinco minutos en agua fría mientras mezcla el queso con 

siete cucharas de  azúcar con varillas . 

Monta la nata con una cuchara de azúcar .

Echa la nata junto al queso , mezclando con las varillas .

Reserva en nevera .

Ahora vamos a preparar las yemas , para ello , bate las yemas con dos cucharas de azúcar .

Echa en una cacerola 3 cucharas de agua y echa las hojas de gelatina ya hidratadas .

Mezcla hasta disolver , añade las yemas y sigue mezclando .

Echa la leche y vuelve a mezclar . Agrega el licor y mezcla de nuevo .

Aparta del fuego , enfría un poco  y mezcla esto con la nata montada y el queso .

Meter en frigorífico .

Adorna con café molido .

Yo para que quedase más fino molido lo pulvericé con la thermomix .