BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON AGUA

INGREDIENTES :
1 tableta de chocolate fondant .
7 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente .
2 vasos de agua .
2 huevos .
1 y 1/4  vaso de azúcar .
1 y 1/4 vaso de harina de repostería .
1 sobre de levadura .

PARA LA COBERTURA :
2 tabletas de 100 gr de chocolate blanco .
1 brick de 200 ml de nata para montar .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

Tritura chocolate 10 segundos en velocidad 7 .

Añade mantequilla y agua templada 5 minutos a 90º en velocidad 2 .

Dejar enfriar en el vaso hasta que baje a 60º . 

Añade huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5 .

Echa azúcar y mezcla 20 segundos en velocidad 5 .

Agrega harina y levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 6 .

Verter en molde previamente engrasado de mantequilla y enharinado .

Hornea a 180º , horno ya precalentado , unos 45 minutos .

Para la cobertura : pon nata  y chocolate troceado

 5 minutos a 50º en velocidad 2 . Echa sobre bizcocho ya frío .

Puedes espolvorear de fideos de chocolate .

DE FORMA TRADICIONAL :

Funde el chocolate en el microondas , cada 30 segundos , sacar y mezclar o

al baño María . Añade la mantequilla y el agua templada y 

cocina unos 5 minutos a fuego medio .

Dejar enfriar unos cinco minutos , añade los huevos ya batidos y mezcla .

Agrega el azúcar y mezcla . Ahora echa la harina y la levadura tamizada .

Mezcla y verter en molde previamente untado de mantequilla y enharinado .

Hornea a 180º , horno ya precalentado , unos  45 minutos .

Para la cobertura : pon a calentar la nata y cuando vaya a empezar a hervir , 

añade el chocolate troceado , retira del fuego y mezcla hasta fundir .

Echa sobre bizcocho ya frío . Puedes espolvorear de  fideos de chocolate .

Esto fue antes de meter en el horno .

Este es el bizcocho ya horneado .

Para echar la cobertura , es mejor dar la vuelta

al bizcocho , porque está más plano .