750 gr de filete de bacalao fresco.
250 gr de pimiento asado rojo o del piquillo .
1 cebolla .
Aceite de oliva .
Sal .
PREPARACIÓN
Pon en una sartén con muy poquito de aceite de oliva ,
a asar el bacalao . Yo primero lo hago por el lado de arriba ,
a fuego medio .
Mientras en otra sartén , echas aceite de oliva , y fríe en él ,
la cebolla cortada a tiras unos cinco minutos .
Después añade los pimientos también cortados a tiras y la sal .
Cocina unos diez minutos .
En el plato para servir , pon primero el bacalao y por encima
echa la salsa de cebolla y pimientos .
NOTA : si lo deseas puedes regar con zumo de limón .
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