INGREDIENTES :
1 berenjena .
Aceite de oliva .
Harina .
Sal .
1 huevo .
PREPARACIÓN
Lava y corta la berenjena en rodajas muy finas .
Ponla en un cuenco con agua con sal unos 30 minutos o más .
Es para que suelte el amargor .
Después saca y pon a escurrir las rodajas , encima de un paño de cocina .
Ahora vamos a rebozarla , pasando primero por huevo batido
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