REVUELTO DE PULPO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES :
500 gr de champiñones .
4 patas de pulpo .
4 dientes de ajo .
1 vasito de vino blanco .
1 cucharadita de pimentón .
Aceite de oliva .
1 guindilla (optativo).
Sal .
Perejil .

PREPARACIÓN

O bien compras ya el pulpo cocido , o lo coces como AQUI  te explico .

Corta a rodajas gruesas las patas de pulpo .

Lava , corta y lamina los champiñones .

Filetea los dientes de ajo .

Dorar en aceite de oliva junto a la guindilla los dientes de ajo .

Cuando empiecen a tomar color , echa los champiñones y saltea .

Cuando ya esté tierno los champiñones , echamos el pulpo , el vino y la sal .

Cocinar hasta reducir el vino . Echas el perejil picado y el pimentón .

Mezclar y saltear un par de minutos más . 

Ya está listo para comer .