FLAN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

INGREDIENTES :
1 litro de leche entera .
1 tableta de chocolate con almendras .
10 cucharas de azúcar .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX : tritura chocolate en velocidad 7 unos diez segundos .

Añade resto ingredientes y cocina a 100º unos 8 minutos a velocidad 2 .

Echar en molde y guardar en frigorífico hasta la hora de servir .

DE FORMA TRADICIONAL : en el vaso de la batidora , echas un poco de leche ,

el chocolate troceado y el azúcar . Bate .

En una olla pon a cocer el resto leche y cuando vaya a comenzar a hervir ,

echas lo batido , remueve constantemente hasta que veas que se ha espesado

un poco . Apaga el fuego y echa en un molde .

Guarda en el frigorífico hasta la hora de servir .

NOTA :  si lo deseas puedes servir con nata montada .

HUEVOS RELLENOS CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES :
6 huevos .
12 langostinos .
Salsa alioli .
Hojas de lechuga .
3 cucharas de tomate frito o ketchup .

PREPARACIÓN

Cocer langostinos , sacar , enfriar  ,  pelar y trocear en trozos pequeños .

Cocer los huevos hasta poner duros .

Para quién lo haga por primera vez , echar los huevos en agua fría con una cuchara

de sal , para que se pelen mejor y cuando rompa a hervir contar unos ocho minutos .

Sacar y enfriar .

Pela , corta los huevos a lo largo y vacía la yema .

Echa en un bol y desmenuzala . Agrega la lechuga picada muy fina . 

Añade los langostinos , la salsa alioli y el ketchup o tomate frito .

Mezclar y rellena cada mitad de huevo con esta mezcla .

Encima cubre con salsa alioli y adorna con ketchup .

PIÑA CON SALSA ROSA

INGREDIENTES :
1 piña natural .
250 gr de langostinos .
Salsa rosa .

PREPARACIÓN

Corta a lo largo la piña y vacía por dentro . Reservar cáscara .

Haz trocitos la piña y echa dentro de la cáscara .

Cocer los langostinos y pela . Echa junto a la piña .

Rocía con salsa rosa y remueve .

Si quieres hacer tú misma la receta de salsa rosa pincha aquí.

MOJITO

RECETA CASERA 
INGREDIENTES :
(para 4 mojitos )
Ron blanco o añejo .
4 limas o limones .
6 cucharas de azúcar moreno .
Hierbabuena .
Seven up , sprite o agua con gas .

PREPARACIÓN

Reparte el azúcar y la hierbabuena en cuatro vasos .

Lava y corta la lima o limones , quitando las pipas .

Machaca con un mortero .

Rellena de hielo picado .

Agrega el ron deseado y remover.

Por último echa el seven up , sprite o agua con gas .

Ponle la pajita y listo para beber .

NOTA : si lo quieres más dulce , añádele más azúcar . El hielo picado  se derrite antes , 

para que esté más fresquito échale cubitos de hielo .

BIZCOCHO CON CALABACÍN

INGREDIENTES :
2 huevos .
Ralladura de una naranja .
4 vasos de harina .
2 vasos de azúcar .
1 vaso de aceite de oliva .
1 vaso y medio de leche entera .
1 sobre y medio de levadura .
400 gr de calabacín . 
Canela en polvo .
Matalahúva .

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 170º .

CON THERMOMIX : ralla la cáscara de naranja .  Agrega el calabacín y ralla .

Echa los demás ingredientes y programa 2 minutos vaso cerrado ,

velocidad espiga .

Echa en molde , previamente untado de mantequilla y enharinado .

Rocía de azúcar y canela . Hornea unos 40 minutos .

DE FORMA TRADICIONAL : ralla la cáscara de naranja y el calabacín . Reservar .

En un bol echas la harina y haz un hueco en el centro . Agrega el azúcar y 

la levadura y mezcla . Echa los huevos y mezcla . Añade la leche y mezcla .

Por último , agrega el aceite , la matalahúva , pizca de canela , ralladura

de cáscara de naranja , calabacín y mezcla .

Echa en molde , previamente untado de mantequilla y enharinado .

Rocía con azúcar y canela . Hornea unos 40 minutos .

NOTA : también lo puedes batir con la batidora .

                                                                                    

ZUMO DE PIÑA NATURAL

INGREDIENTES :
250 gr de piña natural limpia .
1 limón pelado , sin piel blanca ni pepitas .
100 gr de azúcar .
500 gr de agua .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX : 

Verte todos los ingredientes en el vaso .

Programa 1 minuto en velocidad 5 .

Y ahora 3 minutos en velocidad 10 .

Introduce el cestillo en el vaso , sujeta

 y cuela el zumo . 

Echa en una jarra con cubitos de hielo .

DE FORMA TRADICIONAL :
Bate piña y azúcar con un poco de agua .
Después añade resto agua y mezcla .
Colar el zumo 
Para servir echa en jarra con cubitos de hielo .

PATATAS BRAVAS

INGREDIENTES :
1 kg de patatas .
2 cucharas de harina .
2 cucharas de vinagre .
2 cucharas de catchup .
1 guindilla .
Pimentón .
Un vaso de agua .
 Aceite de oliva .
Sal .

PREPARACIÓN

Pela las patatas , lava y corta en dados gruesos .

En sartén , con aceite de oliva , fríe patatas , a fuego medio y 

cuando estés casi fritas , pon el fuego vivo para que se doren ,

unos minutos . Sacar , salar y reservar .

Haz la salsa , echando aceite en cazo . Cuando esté caliente ,

echa la harina y pimentón y baña con el caldo poco a poco , 

sin dejar de remover .

Añade el vinagre , un trozo de guindilla y cocer unos ocho minutos .

No dejes de remover .

Retira del fuego y agrega el catchup .

Servir patatas cubiertas de salsa caliente .

NOTA : en vez de guindilla , puedes echarle salsa de tabasco .

BERENJENAS RELLENAS DE MARISCO

INGREDIENTES :
4 berenjenas .
Media cebolla . 
1 lata de pimiento rojo .
200 gr de tomate frito .
2 huevos duros . 
1 lata de atún .
125 gr de langostinos .
5 bocas de mar . 
Aceite de oliva .
Pimienta .
Sal .

PREPARACIÓN

Parte berenjena por la mitad , a lo largo y vacíala .

Pon a cocer las cáscaras de berenjena unos diez minutos , mientras prepara el relleno .

También pon a cocer los huevos hasta que se pongan duros . Unos cinco minutos 

contados a partir de que el agua se eche a hervir . Primero debes echarlos con el 

agua fría y una cuchara de sal , para que después se pelen mejor .

En una sartén fríe la cebolla , cortada a cuadritos , añade el pimiento rojo 

troceado y sofreir . Echa el tomate frito y cocinar unos minutos .

Aparta y echa en bol . En el bol , añade los demás ingredientes .

Rellena la cáscara de berenjena con esta mezcla y la puedes cubrir con

salsa bechamel o queso rallado .

Ponla a gratinar en el horno ya precalentado a 180º unos diez minutos .