TARTA FIN DE AÑO

Con esta sencilla manera de adornar la tarta seguro que gustará a tus invitados
de la cena de nochevieja , que además les gustará su sabor típico de estas fechas
navideñas , el turrón de almendras .


INGREDIENTES :
1 paquete de neulas  o barquillos cubiertos de chocolate .
1 base de bizcocho para tartas .
2 bombones de chocolate .

CREMA PASTELERA :
1 Y 1/2  vaso de leche .
1/2 vaso de azúcar .
3 cucharas de maizena .
125 gr de mantequilla .
2 huevos .
1/2 turrón de almendras blando .
Esta preparación de la crema pastelera la tienes que hacer 2 veces .
Una es para poner en medio y otra para cubrir la tarta .

PREPARACIÓN 

CON THERMOMIX :

Bate yema , echa agua y vuelve a batir . Echa el turrón desmenuzado ,

azúcar y maizena .Bate de nuevo unos 10 segundos en velocidad 5 .

Cocina 15 minutos a 90º en velocidad 2 .

Montamos la tarta poniendo en molde una base de bizcocho remojada en

agua caliente con azúcar y licor de anís .

encima cubres de crema pastelera de turrón .

Vuelve a poner otra vez bizcocho emborrachado de agua caliente con azúcar

y licor de anís y vuelve a preparar otra vez la crema pastelera y

 a cubrir la tarta con ella .

Ahora trocea las neulas de chocolate de forma que la tarta parezca un reloj y

pon los bombones partido por la mitad justo en las horas principales

y así adornarla como si fueran las doce , hora de las campanadas y 

la entrada al año nuevo .

La crema pastelera de forma tradicional se prepara hirviendo el agua con el azúcar .

Enfriar . Echa las yemas batidas con el turrón y la leche . Espesar con la maizena .

Para lo demás hacer como se monta la tarta .

CINTA DE LOMO A LA NATA

Esta forma de preparar el lomo es sencilla y está muy rica .
Se suele preparar en fechas navideñas , pero también lo puedes preparar
cualquier otro día .

INGREDIENTES :
1 cinta de lomo de 1 kg .
8 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
2 brick de nata para cocinar .
Sal .
Pimienta .
1 pastilla de avecrem .
2 hojas de laurel .
1/2 vaso de vino blanco .

PREPARACIÓN

Lava la cinta de lomo , escurre , salpimenta y pon a dorar en una sartén

para sellar la carne por todos los lados .

Una vez hayas hecho esto , pon en olla rápida junto a los demás ingredientes.

Los dientes de ajo tienen que estar pelados y enteros .

Cierra la olla y cuando haya subido las dos rayas , pon al mínimo y cocina 30 minutos .

Pasado este tiempo , apaga el fuego y espera que baje la válvula para poder abrir olla .

Luego saca la carne , espera un ratito para que enfríe un poco .

Filetea la carne y riega con la salsa batida , sin las hojas de laurel .

En olla expres dejar cocinar 45 minutos .

PATE MARINERO

Este es un plato muy sencillo de preparar .
Es un entrante que puedes comer solo , untado en rebanadas de pan o
puesto dentro de volovanes .
Queda muy bien como aperitivo en una mesa de celebraciones .
Gustará mucho a tus invitados .


INGREDIENTES :
1/4 de bocas de mar .
1/4 de langostinos cocidos .
50 gr de salmón ahumado .
Alioli .

PREPARACIÓN

Lo primero que tienes que hacer es el alioli .

Que si no sabes hacerlo  AQUÍ te dejo el enlace .

Ahora en un bol ve echando los demás ingredientes muy picaditos .

Y , por último , le añades el alioli ,lo mezclas todo muy bien .

Este sencillo plato lo puedes comer como aperitivo untado en pan o

sólo o dentro de canapés .

Gustará mucho a tus comensales a la mesa .