12 ENSALADAS FRESQUITAS PARA EL VERANO

!QUE CALORRRR!

Y no nos apetece cocinar , ni comer caliente.

Lo que nos apetece es comer algo saludable, fresquito y fácil de preparar.
Algo que no nos robe el tiempo y podamos ir a la playa o a la piscina
para refrescarnos. Tumbarnos a la orilla de mar, con ese fresquito ,
y ese sonido tan agradable que hace el mar cuando está en calma.
Claro está para estar tranquilo lo mejor es ir a la playa en las
primeras y últimas horas del día.

Bueno aquí os voy a dejar el enlace de las doce ensaladas que he
 seleccionado para vosotros.
Espero que os guste. !FELIZ VERANO A TOD@S!

_ ENSALADA DE AHUMADOS CON SALSA ROSA http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2017/07/ensalada-de-ahumados-con-salsa-rosa.html

_COGOLLOS CON CABALLA.
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/06/cogollos-con-caballa.html

_COGOLLOS CON GAMBAS
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/01/cogollos-con-gambas.html

-ENSALADA DE LECHUGA CON CALDO
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2014/03/ensalada-de-lechuga-con-caldo.html

_ENSALADA CE CALAMARES Y CANÓNIGOS
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/12/ensalada-de-calamares-y-canonigos.html

_ENSALADA DE FRUTAS Y MARISCOS CON SALSA ROSA
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/07/ensalada-de-frutas-y-mariscos-con-salsa.html

_ENSALADA CON FRUTAS Y POLLO REGADA DE SALSA ROSA
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/10/ensalada-con-frutas-y-pollo-regada-con.html

_ENSALADA MALAGUEÑA CON ATÚN
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/03/ensalada-malaguena-con-atun.html

_ENSALADA DE PATATAS CON URELES
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/04/ensalada-de-patata-con-ureles.html

_ENSALADA DE PEPINOS
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/09/ensalada-de-pepinos-y-sus-propiedades.html

_ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVO DURO
https://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2017/01/ensalada-de-salmon-ahumado-y-huevo-duro.html

_ENSALADA CON TACOS DE QUESO Y YORK
http://elespaciodeloli.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-con-tacos-de-queso-y-york.html

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ENSALADA DE AHUMADOS CON SALSA ROSA

Una forma sencilla de preparar una ensalada.
Muy veraniega y saludable.


INGREDIENTES :
Lechuga.
Salmón ahumado.
Bacalao ahumado.
Salsa rosa.
Sal.

PREPARACIÓN

Si quieres hacer tú misma la salsa rosa PINCHA AQUÍ

Lava y pica la lechuga.

Ponla en el plato a servir.

Echa un poquito de sal.

Remueve.

Reparte por encima el salmón y el bacalao ahumado.

Y echas y poco de salsa rosa.

Fácil y muy bueno.

TARTA DE NATA Y CAFÉ

INGREDIENTES :

BIZCOCHO:
6 huevos.
3  cucharas de agua.
3/4 vaso de azúcar.
1 sobre de azúcar avainillado.
3/4 vaso de harina de repostería.
2 cucharitas de levadura en polvo.
4 cucharas cacao en polvo.

RELLENO:
2 brick nata de 200ml para montar al 35% materia grasa.
1 y 1/2 sobre de gelatina en polvo neutra.
10 gr de la gelatina es para montar la nata.
1 brick de nata.
1/2 vaso de azúcar glass.
4 cucharas licor.
2 cucharas de cacao en polvo.
3 cucharas de café soluble.

COBERTURA:
150 gr de chocolate postres para fundir.
150 gr de nata para montar.
2 cucharas de mantequilla.

PREPARACIÓN

Precalentamos horno a 180º.

Bizcocho:separamos las claras de las yemas.Monta claras a punto de nieve.

Bate yemas con agua,el azúcar avainillado y el azúcar blanco.

Mezcla harina con levadura y cacao y tamiza.

Echa sobre las yemas poco a poco, mezclando.

Echa las claras y mezcla.

Echar en molde desmontable,previamente engrasado y enharinado.

Cocina 40 minutos y deja enfriar en el molde 15 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar.

Relleno: monta nata con 10 gr de gelatina y 100 gr de azúcar glass.

Comienza montando la nata, cuando crezca un poco echa el azúcar y la gelatina 

y termina de montar la nata.

En un bol mezcla la nata con la gelatina restante.

Ahora la pones a calentar hasta disolver la gelatina (esto es la crema agria).

Echa poco a poco mezclando esta crema agria a la nata montada, 

una vez que esté templada.

Divide esta crema en dos, a una le echas el licor.

Y a la otra el cacao y el café soluble.

Pon las cremas un rato en la nevera para que cuajen.

Montaje de la tarta:

Cortamos el bizcocho en tres partes.

Poner sobre una rejilla la primera capa de bizcocho.

Echa la primera capa de relleno de crema agria.

Poner otra capa de bizcocho.

Encima la crema de cacao y café.

Vuelve a poner la última capa de bizcocho.

Cubre con el ganaché de chocolate, que debes preparar así:

Trocea chocolate.

Pon a cocer la nata y cuando empiece a hervir, echas el chocolate troceado.

Bate, añade la mantequilla, bate.

Echa en el centro de la tarta con mucho cuidado.

Meter un par de horas en la nevera.

Espero que os guste , buen provecho!