MI ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES ALIOLI:
El zumo de medio limón.
La punta de un diente de ajo.
Menos de media cucharadita de sal.
Aceite de girasol.
1 huevo.

INGREDIENTES ENSALADILLA:
1kg de patatas.
3 huevos cocidos duros.
2 bolsas de aceitunas sin hueso.
2 latas de atún. 
El zumo de 1 limón.
Alioli.
Sal.


                                                     PREPARACIÓN

• 1.Prepara alioli echando en la batidora el huevo, el ajo, el zumo,la sal y batir. Añade poco a poco el aceite de girasol sin dejar de batir. Debe quedar un poco espeso. Reservar.Para esta ensaladilla tendrás que preparar dos huevos.

        2. Pela, trocea y cocer patatas.Aplasta las patatas con un tenedor .Echa huevos picados duros dejando medio hecho a rodajas para adornar.Añade aceitunas dejando media bolsa para adornar.Agrega el atún y alioli.Rocía con zumo de limón y sala.Prueba, si necesita echa más alioli,zumo de limón y sal.

      3.Cuando esté en su punto prepáralo para adornar echando encima alioli, huevo duro a rodajas y aceitunas.

NOTA: esta ensaladilla gusta mucho a las personas que no le gustan encontrarse verduras en la ensaladilla. Además se le puede añadir pimiento morrón tanto por dentro como por fuera. También está muy bueno así.Mientras más alioli más jugosa está.

• 
  

MEJILLONES EN SALSA

INGREDIENTES:
1 kg de mejillones.
1 cebolla medianita.
2 dientes de ajo.
Una cucharadita de pan rallado.
Un chorrito vino blanco.
 El zumo de medio limón.
Un vaso de agua.
Aceite.
Pimienta.
Perejil.
Sal.

                                                                PREPARACIÓN

Limpia mejillones y abrir al vapor.Sacar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite fríe la cebolla cortada a cuadritos y los ajos laminados.
Cuando esté doradita añade el pan rallado.Luego añade el perejil, el agua, el vino, la sal y la pimienta, refríe unos minutos más y bate la salsa.

NOTA:la salsa se puede hacer más o menos espesa según el gusto de cada uno. Por eso prueba a echar un poco de menos agua al principio y si después te gusta más espesa le añades más. 

BIZCOCHO DE NARANJA

  BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar.
1 naranja.
3 huevos.
200 gr de aceite de girasol.
200 gr de harina.
1 sobre de levadura.
una pizca de sal.

                                                      PREPARACIÓN
  Precalienta el horno a 180º.
Prepara el molde, untándolo de mantequilla y 
luego de harina.Haz el azúcar glass batiéndolo. 
Pela la naranja, quita la parte blanca y tírala.
Tritura la naranja sin pipas, la cáscara y el azúcar.
Tiene que quedar como un puré.
Añade huevos y batir hasta montar
.Echa aceite y vuelve a batir.
Ahora agrega harina mezclada con levadura,
 una pizca de sal y mezcla hasta que no haya grumos.
Echa la masa en el molde y ponlo al horno precalentado
 a 180º unos 40 minutos. Dejar reposar.

NOTA:este bizcoho está más bueno de un día para otro.
Está muy jugoso.
Si quieres además le puedes añadir 150 gr de chips  (pepitas) de chocolate.     

PATATAS CON GAMBAS AL PIL - PIL.

 INGREDIENTES:
Una caja de langostinos crudos.
1 kg de patatas.
5 ó 6 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
1 cuchara pimentón picante.
1 cuchara pimentón dulce.
Sal.
                                                PREPARACIÓN

Pela patatas y trocea .A mí me gusta más finas que gordas.
Cocer patatas más o menos unos veinte minutos.
Para comprobar si están ya intenta cortar un trozo con una cuchara .
Saca y reserva.
Por otro lado, pica ajos  y pela  langostinos.
Prepara sartén, echa bastante aceite y cuando esté caliente 
échale los ajos picados.
Cuando empiecen a dorarse añádele los langostinos y fríe removiendo.
Agrega pimentón y sal y las patatas cocidas.
Cocinar unos  minutos hasta que los langostinos tomen color.

NOTA:en esta receta se tiene que echar bastante aceite para que te quede 
caldito para remojar ,  pues la patata absorbe mucho aceite.

PINCHITO DE BACON

INGREDIENTES:
Un paquete de salchichas.
Queso fundido en lonchas .
Un paquete de bacon ahumado en lonchas.
palillos de madera.

                                                  PREPARACIÓN
Corta la loncha de bacon en dos mitades.
La salchicha la partes en tres trozos y el queso lo puedes partir
 en dos o cuatro trozos.
Yo lo hago en cuatro para que al fundirse no se quede pegado en la sartén.
En primer lugar colocas el bacon, encima el trozo de queso
 y por último la salchicha.
 Enrollas y pinchad con el palillo de forma que no se abra.
Y así puedes poner tres o cuatro en cada palillo.
Al terminar empieza a hacerlo a la plancha, a fuego lento
 hasta dorar por un lado y luego por el otro.

NOTA:tienes que utilizar una sartén que sea antiadherente porque tiende a pegarse, 
además si le pones el fuego alto también y no se derrite el queso.
Es un plato que se enfría pronto,así nada más hacerlo hay que comerlo.

MERLUZA CON NATA

INGREDIENTES:

600 gramos de filete de merluza sin piel

una lata pequeña de champiñones laminados

media cebolla

200g de nata para cocinar

8  ó 10 gambas o langostinos

pimienta 

aceite

sal

                                                  

                                                 PREPARACIÓN

Trocea la merluza, enharina , fríe y reserva.

En otra sartén prepara la salsa:pica la cebolla a cuadritos pequeños y dora.

Añade champiñones y saltear.Echa las gambas partidas y cocinar dos minutos.

Ahora échale la nata y salpimenta.Cocina unos cinco minutos y echa sobre merluza.