REVUELTO DE PULPO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES :
500 gr de champiñones .
4 patas de pulpo .
4 dientes de ajo .
1 vasito de vino blanco .
1 cucharadita de pimentón .
Aceite de oliva .
1 guindilla (optativo).
Sal .
Perejil .

PREPARACIÓN

O bien compras ya el pulpo cocido , o lo coces como AQUI  te explico .

Corta a rodajas gruesas las patas de pulpo .

Lava , corta y lamina los champiñones .

Filetea los dientes de ajo .

Dorar en aceite de oliva junto a la guindilla los dientes de ajo .

Cuando empiecen a tomar color , echa los champiñones y saltea .

Cuando ya esté tierno los champiñones , echamos el pulpo , el vino y la sal .

Cocinar hasta reducir el vino . Echas el perejil picado y el pimentón .

Mezclar y saltear un par de minutos más . 

Ya está listo para comer .

CAMARONES FRITOS

Se puede cocinar de muchas maneras .
Pero así están muy buenos .
Un plato muy fácil de preparar .

INGREDIENTES :
1/2 kg de camarones .
Harina .
Sal .
Aceite de oliva .

PREPARACIÓN

Aunque te creas que comer la cáscara va a estar dura , no es así.

Los camarones se comen con cáscara y están muy buenos .

Aunque si lo prefieres puedes quitar la cabeza .

Tan sólo lo que tienes que hacer es lavarlos y escurrirlos .

Mezclar la sal con la harina , rebozar y freir en aceite de oliva muy caliente .

Escurrir en plato sobre papel absorbente .

BATIDO DE PLÁTANO

Ahora en estas fechas 
hace más calor y los plátanos
se maduran antes .
Para aprovecharlos y no tirarlos
puedes hacer este rico batido .

INGREDIENTES :
4 plátanos maduros .
1/2 l de leche .
2 cucharas de azúcar .
Canela en polvo(optativo).

PREPARACIÓN

Tan sólo tienes que batir todos los ingredientes .

Y si lo prefieres espolvoreas de canela .

Con esto te sale 4 vasos de batido .

Rico y sano porque tiene hidratos de carbono , vitamina B6 y C,acido fólico ,
 potasio y magnesio.

Reduce los niveles de colesterol y regula los problemas intestinales .

Reduce los calambres musculares, naúseas y vómitos.

Reduce el riesgo de sufrir infarto .

Alivia los dolores de la menstruación .

Se debe de comer uno al día .

Nunca de noche porque engorda .

Puedes echar menos azúcar en bizcochos si echas plátanos .

Siempre se debe comer maduro .

Se puede asar con canela .

COQUINAS SALTEADAS

Las coquinas se preparan en muy poco tiempo .
Su carne es fina y hay que retirarlas del fuego en cuanto empiezan a abrirse .
Tienen un sabor suave y están buenísimas .

INGREDIENTES:
1/2 kg de coquinas . 
3 dientes de ajo.
Aceite de oliva .
Zumo de 1/2 limón .
Perejil picado .
Sal .
Pimienta blanca molida .
Un chorrito de vino blanco (optativo).

PREPARACIÓN

Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las coquinas y para ello tenemos que dejar 

en agua con sal las coquinas unas dos horas en la nevera para que suelten la suciedad .

Ahora ponemos a calentar en una cacerola pequeña aceite de oliva , con que cubra el fondo

tiene más que suficiente , y doramos en él los dientes de ajo picaditos.

Cuando estén medio dorados añades las coquinas , lavadas y escurridas .

Y añades el resto de ingredientes , movemos y tapamos .

En cuánto se abran las coquinas ya está listo para servir .

TARTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO

Que rico están los postres con el dulce de leche .
Esta es una de las formas en que se puede hacer una tarta
con este rico ingrediente .
Espero que os guste .

INGREDIENTES :

BASE :
8 galletas cookies .
1/2 paquete de galletas María .
5 cucharas de mantequilla .

1ª CAPA :
200 ml de dulce de leche .
1 brick de nata para cocinar .
1 vaso y 1/4 de leche .
3 cucharas de azúcar .
1 sobre de cuajada .

2ª CAPA :
1 tableta de chocolate blanco .
1 brick de nata para cocinar .
1 vaso y 1/4 de leche .
3 cucharas de azúcar .
1 sobre de cuajada .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

Muele galletas en velocidad 4 y 1/2 . 

Agrega mantequilla y mezcla en velocidad 4 .

Cubre fondo del molde de 24 cm y alisa .

1ª capa : cocina todo junto 7 minutos a 90º en velocidad 4 .

Echa en el molde , poco a poco , y espera unos 30 minutos a que se enfrie .

2ª capa :muele el chocolate troceado en velocidad 5 a 10 unos segundos .

Cocina todo  junto 7 minutos a 90º en velocidad 4 .

Echa en el molde , poco a poco ,

y espera una 2 horas a que se enfrie , en la nevera .

DE FORMA TRADICIONAL :

Mete galletas en  bolsa y aplasta con un rulo hasta deshacer .

Mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente .

Cubre fonde de molde de 24 cm y alisa .

1ª capa : haz como unas natillas . Echa ingredientes en olla y cocina unos 7 minutos 

a fuego medio hasta espesar . Al molde  echando poco a poco y esperando 

unos 30 minutos a que se enfríe y se cuaje .

2ª capa : derrite chocolate troceado en un poco de leche .

Echa resto ingredientes y haz como la 1ª capa .

Echa en molde poco a poco y espera 2 horas en la nevera antes de servir .

PUDIN DE MANZANAS CON MAGDALENAS

Se puede hacer con pan , bizcocho , galletas.....
Lo fácil de esta receta es que se tritura todo junto y al molde .
Y además otro ingrediente que me gusta echar son pasas sultanas .
Esas que son pequeñas y sin huesos .
Espero que os guste .

INGREDIENTES :
300 gr de leche condensada .
300 gr de magdalenas .
3 vasos de leche .
2 brick de nata líquida de 200ml.
1/2 vaso de baileys , crema catalana....
4 huevos .
400 gr de manzanas limpia .

PREPARACIÓN

Precalienta horno a 180º .

Mezcla primero la leche junto a la nata y la leche condensada .

Desmenuza las magdalenas .

Lava , pela y trocea las manzanas .

Bate todo junto y echar en molde engrasado de mantequilla o

con caramelo líquido .

Hornea  a 180º durante 50 minutos .

LOMO EN ACEITE

Este plato se puede preparar para los invitados en cualquier reunión 
que se haga ya sea en fiestas o no .
Su forma de prepararlo es fácil y no te ocupa apenas tiempo hacerlo .

INGREDIENTES :
1 lomo de 1,5 kg de peso para 6 personas .
1/2 l de aceite de oliva .
Orégano .
Romero .
Clavo .
1 cabeza de ajos pelados .
Pimienta .
Sal .

PREPARACIÓN

Cubrir el lomo con todos los ingredientes y dejar reposar 2 días en la nevera .

Así es la forma de adobarlo y que coja todo el sabor de las especias .

Se puede hacer al horno o con la olla rápida .

Lo primero que tienes que hacer es sellar la carne para que no se deshaga .

Fríe en una sartén 5 minutos a fuego medio por cada lado .

Luego esta salsa de la sartén la echas en la olla rápida junto a los demás ingredientes .

Cocinando 20 minutos la carne , una vez subió la válvula y poniendo el fuego medio .

Y ya está listo . Servir hecho rodajas y cubierto con salsa .

Espero que os guste y como he dicho antes fácil de hacer .

Esta es la carne mientras se adoba .

Aquí la carne ya se ha hecho filetes para servir .