ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVO DURO

Un plato fresquito , veraniego,pero que 
también puedes prepara en otras fechas
como en Navidad,

fácil de preparar y muy saludable.

INGREDIENTES :

Salmón ahumado .

1 huevo duro .

1/2 cebolla pequeña .

Aceite de oliva .

PREPARACIÓN

Tan sólo tienes que preparar en un plato y trocedo las lonchas de salmón ahumado ´

Por encima le picas a cuadritos pequeños la cebolla y el huevo duro .

Lo riegas con aceite de oliva y listo para degustar .

FLAN DE CREMA CATALANA

Es un postre muy fácil de hacer, suave y rico.
Además fresquito para estas fechas de mucha calor .


INGREDIENTES :
2 vasos de leche .
2 vasos de nata para cocinar de 200 ml.
1 sobre de flan royal de 8 raciones.
1 vaso de licor de crema catalana.
1/2 vaso de azúcar si el flan no lo trae.
Caramelo líquido.

PREPARACIÓN

Prepara a hacer el flan según el fabricante pero en vez de echar sólo leche

hazlo también añadiendo  la nata .

Retira del fuego.

Deja templar un poco.

Añade el licor de crema catalana y mezcla .

Carameliza moldes.

Echa la crema en los moldes con cuidado y muy despacito

para que no se mezcle el caramelo con la mezcla.

Deja enfriar a temperatura ambiente .

Luego metes en la nevera y deja enfriar al menos dos horas.

Y ya está listo para saborear.

Si lo haces con la thermomix lo tienes que programar 

7 minutos a 90ª en velocidad 4.

TOSTADA DE PIMIENTO Y CHISTORRA

En barbacoas con amigos o simplemente en casa con la familia
este entrante es sencillo de preparar y está muy bueno .
Y ahora con la calor apetece .

INGREDIENTES :
Barra de pan .
Chistorra .
Pimiento verde .
Aceite de oliva .

PREPARACIÓN

Primero haz rodajas la barra de pan .

Lava pimientos .

Haz cortes por la punta hacia arriba . Sala .Y fríe en aceite de oliva 

a fuego medio y tapado. Dando la vuelta para que se haga por todos lados .

Ahora trocea la chistorra según la medida de la barra de pan .

Asa la chistorra .

Y ahora montamos la tapa pinchando con un palillo de dientes

 en cada rodaja de pan

un trozo de chistorra y un pimiento frito .

Listo para comer!

MOUSSE DE CARAMELO

INGREDIENTES:

3 huevos.

1 brick de nata de 200ml para montar.

1/4 vaso de leche.

2 láminas de gelatina neutra.

8 cucharas de azúcar.

2 cucharas soperas de azúcar glass.

1 cuchara de maizena.

Para caramelo:
4 cucharas de azúcar.

1 cuchara de agua.

Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN

Hidrata las hojas de gelatina neutra en agua fría cinco minutos.

Haz el caramelo líquido o echas del que se compra.

Calienta la leche en el microondas y le echas el caramelo

poco a poco removiendo.Reservar.

Separa claras de yemas.

Bate yemas con 1 cucharita de maizena para espesar un poco.

Y pon el caramelo al fuego medio

le añades las yemas sin parar de remover, unos minutos 

hasta integrar todo bien.

Retira del fuego.

Echas la gelatina hidratada y escurrida . 

Mezcla y deja enfriar un poco.

Mientras tanto monta la nata con 2 cucharas de azúcar glass.

Y también monta las claras a punto de nieve con las 4 cucharas de azúcar.

Una todo con varillas y de forma suave con movimientos envolventes.

Mete en el frigorífico por lo menos 4 horas antes de servir.

A la hora de servir puedes echar caramelo líquido por encima

o fideos de chocolate .

JAMONCITOS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

Un plato sencillo y sabroso.
Algo fácil de preparar .
¿Que más se puede pedir?

INGREDIENTES .
12 jamoncitos de pollo.
6 cucharas de mostaza .
3 cucharas de miel.
1 pastilla de avecrem de caldo de pollo.
2 cucharas de aceite de oliva.
Romero a ser posible fresco.
Pimienta y sal.

PREPARACIÓN

Unta muslos de pollo con aceite de oliva, pimienta, sal .

En un bol mezcla la mostaza, la miel y el avecrem. Reservar .

Dorar por fuera los jamoncitos de pollo en una sartén y poner en bandeja de horno.

Echa por encima la mezcla de mostaza , miel y avecrem.

Rocía por encima el jugo soltado al freir los jamoncitos en la sartén.

Y por último echa romero.

Cocina en el horno a 180º  30 minutos .

Listo para hincar el diente .

PASTEL DE BOCAS DE MAR AL MICROONDAS

Es un plato muy sencillo y muy veraniego.
Una forma original para sorprender a tus invitados a la mesa.

INGREDIENTES:
250 gr de bocas de mar .
200 ml de nata para cocinar .
3 huevos .
2 cucharas de tomate frito .
Sal .

PREPARACIÓN

Bate todo unos minutos para que no haya grumos .
Mete en molde apto para el microondas y con papl film
para que sea más fácil de desmoldar.
Cocina quince minutos .
Deja reposar dentro unos minutos .
A la hora de servir puedes echarle mahonesa o alioli .

CÓMO HACER CREMA DE QUESO

Esta crema se utiliza para decorar tartas y cupscake .
Y es muy fácil de preparar .

INGREDIENTES :

1/2 taza de mantequilla sin sal .

1 tarrina pequeña de queso de untar .

2 tazas de azúcar glass .

1/2 cucharadita de extracto de vainilla .

PREPARACIÓN

Bate en una batidora el queso y la mantequilla hasta que queden

esponjosos . Añade la vainilla y sigue batiendo .

Debes tamizar el azúcar glass . Añade , poco a poco ,el azúcar glass

mientras estas batiendo .

Ya has preparado la crema de queso , que puedes utilizar para 

adornar postres .