TARTA DE CUAJADA Y FRESAS

INGREDIENTES :

PARA LA BASE :
Medio paquete de galletas María .
5 cucharas soperas de mantequilla .

PARA LA CUAJADA :
1/2 l de leche .
1/2 l de nata para cocinar .
6 cucharas soperas de azúcar .
2 sobres de cuajada .

PARA ADORNAR :
Medio kg de fresas naturales .
6 cucharas de mermelada de fresa .
4 cucharas de agua .
2 cucharas de azçucar .

PREPARACIÓN

CON THERMOMIX :

En un molde alargado y ponle dentro plástico para cocinar .

Echas las galletas y tritura 3 minutos en velocidad 5 , añade la mantequilla y 

cocina 4 minutos a 60º en velocidad 2 .

Sacar y echar en el molde , que ya le habías puesto papel film por dentro 
y que sobrara por los lados , apretando y alisando .

Echa resto ingredientes , menos las fresas y la mermelada ,  en el vaso y

 cocina todo 9 minutos a 100º en velocidad 4 .

Lava y lamina las fresas y adorna poniendo en los laterales primero ,

echando el flan después y metiendo en la nevera hasta cuajar una hora .

Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .

Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,

el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la 

mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .

Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .

DE FORMA TRADICIONAL :

En un molde alargado y ponle dentro plástico para cocinar .

Las galletas las pones en una bolsa de plástico , la cierras y le pasa

el rodillo varias veces hasta triturarlas . Echar en un bol .

Calienta la mantequilla en el microondas 1 minuto y echa sobre galletas ,

mezclandolas hasta hacer una pasta . Echa en el molde , aplastando y alisando .

En un poco de leche , echa los sobres de cuajada y el azúcar y batir .

Pon resto de leche a hervir . Cuando comience a hervir , agrega la nata y

lo batido y llevar a ebullición , moviendo hasta cuajar .

Apaga el fuego y reservar .

Lava y lamina las fresas y adorna poniendo en los laterales primero ,
echando el flan después y metiendo en la nevera hasta cuajar una hora .
Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .
Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,
el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la 
mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .
Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .

CON THERMOMIX :
Pon galletas y tritura en velocidad 5 , agrega mantequilla y mezcla 4 minutos a 50º 
velocidad 2 . Echa en molde , en el que ya habías puesto papel film dentro
 y saliendo por los lados , aplasta y alisa . Reservar .
Echa en el vaso lo de la cuajada y cocina 7 minutos a 90º velocidad 4 .
Lava y lamina fresas poniendo en los laterales del molde primero y
después echa el flan . Meter una hora en nevera hasta cuajar .
Cuando esté cuajado , pon láminas de fresas por encima .
Prepara la cobertura que le vas a echar encima , calentando en un cazo ,
el agua con el azúcar , cuando el azúcar esté bien disuelto , echas la 
mermelada y mezcla hasta que quede sin grumos .
Echar sobre la tarta de cuajada con las fresas .

  

Este es el molde con el papel film , la ase de galletas y

el adorno de las fresas .

Aquí ya se le ha echado el flan .